شیرینی چرخ و فلک نوعی شیرینی است که در بین ترکیه ای ها بسیار محبوبیت دارد اگر تصمیم دارید شیرینی خانگی درست کنید بهتون پیشنهاد میکنم از شیرینی چرخ و فلک مغز دار استفاده کنید تا شیرینی به شکل و طعم جدید درست کرده باشید اکنون در این مطلب می خواهیم طرز درست کردن شیرینی چرخ و فلک مغز دار به سبک ترکیه را آموزش دهیم
مواد لازم برای تهیه شیرینی چرخ و فلک مغزدار
برای درست کردن شیرینی چرخ و فلک مغز دار به این مواد احتیاج داریم :
مارگارین ۱۲۵ گرم نرم شده
تخم مرغ ۱ عدد
پودر قند نصف لیوان
نشاسته ۱ لیوان
روغن مایع نصف استکان
وانیل ۵گرم
بکینگ پودر ۵ گرم
آرد به اندازه لازم
مواد لازم برای داخل شیرینی چرخ و فلک مغزدار
کاکائو ۱ قاشق غذا خوری
گردو نصف استکان
شکلات دانه ای نصف استکان
طرز تهیه شیرینی چرخ و فلک مغزدار
برای تهیه شیرینی چرخ و فلک در یک ظرف صدو بیست و پنج گرم مارگارین ,نصف لیوان پودر قند , یک لیوان نشاسته , روغن مایع نصف استکان , وانیل پنج گرم و بکینگ پودر پنج گرم را قرار داده و خوب مخلوط میکنیم
روی آن آرد به میزان لازم را می ریزیم و خوب ورز میدهیم تا خمیر شود از خمیر تکه هایی به اندازه کوچکتر از پرتقال برداشته به خمیری که جدا کردیم یک قاشق غذا خوری کاکائو ,گردو نصف استکان و نصف استکان شکلات دانه ای ریخته و خوب ورز میدهیم سپس تکه هایی بزرگتر از جوز هندی درست میکنیم
از خمیر سفید هم به اندازه گردو برداشته و پهن میکنیم در وسط آن از خمیر کاکائویی قرار داده و میبندیم با درب بطری خیلی ملایم به روی خمیر فشار داده و شکل می دهیم ( مثل تصویر )
وسط شیرینی ها یک عدد شکلات دانه ای قرار میدهیم در فر ۱۷۵ درجه قرار داده رویش سفید بماند وقی شیرینی چرخ و فلک آماده شد می توانیم سرد سرو کنیم
