طرز تهیه فیله ماهی گریل شده با لوبیا سبز و جعفری
مطلب زیر به طرز تهیه فیله ماهی گریل شده با لوبیا سبز و جعفری اشاره کرده است در این نوع ماهی گریل شده از انوع سبزیجات بسیار پرخاصیت استفاده می شود امیدوارم که از تهیه این نوع فیله ماهی استفاده میشود.
مواد لازم
فیله ماهی ۲ تکه
سیب زمینی متوسط ۵ عدد
لوبیا سبز خرد شده ۲۰۰ گرم
پیاز کوچک ریز شده ۱ عدد
جعفری تازه خرد شده ۳/۴ لیوان
سیر له شده ۱ حبه
روغن هسته انگور یا روغن کنجد ۲ قاشق
جعفری ۱ قاشق
سس خردل ۱ قاشق چایخوری
آب لیمو ترش بزرگ ۲ قاشق چایخوری
نمک و فلفل
چگونه فیله ماهی گریل شده با لوبیا سبز و جعفری را درست کنیم؟
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بشوئید. سپس آنها را به چهار قسمت تقسیم کنید. قابلمه متوسطی را انتخاب کنید و آن را پر از آب کنید و بگذارید تا بجوشد. سیب زمینی ها را درون آن بریزید و ۱۰ دقیقه بجوشانید.
سیر له شده، جعفری، روغن، سس خردل و آبلیمو و نمک و فلفل را در یک ظرف بریزید و باهم به خوبی مخلوط کنید.
فر را روشن کنید تا از قبل کمی گرم شود. سیب زمینی ها را در سینی فر بچینید و به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا دو طرف سیب زمینی ها برشته شود. فیله ها را به روغن آغشته کرده و به مدت ۸ دقیقه در فر روی حالت گریل قرار دهید.
لوبیاسبز را به مدت ۳ دقیقه بخارپز کنید.(می توانید لوبیا ها را با نصف لیوان آبجوش درون قابلمه بخارپز نمایید و در صورت لزوم آب بیشتری اضافه کنید) سپس در یک کاسه با پیاز و جعفری مخلوط کنید.
فیله ماهی را از فر خارج کرده و در بشقاب سرو بچینید. سیب زمینی ها را درون کاسه سبزیجات بریزید. نیمی از مواد چاشنی را نیز به آن اضافه کنید. ادامه چاشنی را به فیله اضافه کرده و همراه سالاد سرو کنید.
برای: ۲ نفر
حاضر است در : ۶۰ دقیقه
وعده: شام
دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای دریایی
مواد لازم : آبلیمو, روغن, سبزیجات, سیب زمینی, سیر, ماهی
