کیک شکلات و فندق همراه با چای و قهوه بسیار می چسبد درست کردنش آسان است با شکلات فراوان , فندق زیاد یک کیک بی نظیری می شود. با خوردن یک برش از این کیک سیر نخواهید شد. من در خمیر این کیک از یک پاکت شکلات شیری و یک پاکت شکلات تلخ استفاده کردم شما میتوایند هر دو را شیری و یا هر دو را تلخ استفاده کنید
مواد لازم برای تهیه کیک شکلات و فندق:
برای خمیر کیک :
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ لیوان
روغن مایع کمی بیشتر از نصف لیوان
ماست ۱ لیوان
کره ۷۵ گرم
شکلات ۲ پاکت در مجموع هر دو پاکت ۱۶۰ گرم
کاکائو ۱ قاشق غذا خوری
شکلات دانه ای نصف لیوان
بکینگ پودر ۱۰ گرم
وانیل ۵ گرم
فندق ۱ لیوان
آرد ۱.۵ لیوان
مواد لازم برای روی کیک :
پودر قند
طرز تهیه کیک شکلات و فندق :
برای درست کردن خمیر این کیک کره هفتاد و پنج گرم و شکلات صد و شصت گرم را به طریق بن ماری حل کرده سپس آرد یک و نیم لیوان , کاکائو یک قاشق غذا خوری , وانیل پنج گرم و بکینگ پودر ده گرم را در یک طرف قرار میدهیم
تخم مرغ سه عدد و شکر یک لیوان را در یک کاسه می ریزیم و با میکسر هم می زنیم روی آن روغن مایع کمی بیشتر از نصف لیوان و ماست یک لیوان ریخته و به هم زدن ادامه میدهیم سپس شکلات و کره ذوب کرده را ریخته و به هم زدن ادامه میدهیم اکنون به این مواد مواد خشک الک شده را می ریزیم و خوب همه مواد را با هم مخلوط میکنیم در آخر فندق و شکلات دانه ای را ریخته و هم میزنیم
اکنون خمیر را در قالب کیک چرب شده ریخته در فر ۱۶۰ درجه بمدت چهل و پنج دقیقه می پزیم ( مدت زمان پخت فرها با هم فرق میکند )
وقتی کیک پخت در دمای محیط می گذاریم تا سرد شود.
وقتی سرد شد در ظرف برگردانده ورویش پودر قند الک کرده و میگذاریم بماند
