در این زمان رسپی های زیاد بدون گلوتن سرچ می شود یکی از آنها استفاده از از سیب زمینی است سیب زمینی از موادی است که بسیار پرطرفدار است و همه دوست دارند ولی میخواهیم این کیک سیب زمینی را به شیوه دیگری آموزش دهیم تا سالم باشد بخاطر اینکه در کیک سیب زمینی از آرد استفاده نکنیم سیب زمینی را پخته و بجای آرد استفاده می کنیم. این مقدار برای ده نفر است و مدت زمان آماده سازی آن بیست دقیقه و مدت زمان پخت آن هم چهل دقیقه است
مواد لازم برای تهیه کیک سیب زمینی بدون آرد :
سیب زمینی متوسط ۴ عدد
پیاز ۳ عدد
کره ۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
پنیر سفید ۱۲۵ گرم
نمک ۲ قاشق مربا خوری
زردچوبه ۱ قاشق مربا خوری
فلفل سیاه
مواد لازم برای چرب کردن قالب کیک :
کره ۱ قاشق غذا خوری
سیاه دانه ۱ قاشق غذا خوری
نکاتی که باید در تهیه کیک سیب زمینی توجه کنید
میتوانید به مخلوط کیک, ادویه جاتی از قبیل زیره و پاپریکا هم اضافه کنید
اگر مشکل گلوتن نداشته باشید میتوانید قالب را با کره چرب کنید سپس یک قاشق مربا خوری آرد سفید پاشیده در این صورت کیک براحتی از قالب جدا می شود
طرز تهیه کیک سیب زمینی بدون آرد
سیب زمینی ها را تا زمان نرم شدن می پزیم پوستش را گرفته و با چنگال له کرده و یا پوره میکنیم فر را در ۱۹۰ درجه گرم میکنیم. پیاز را هلالی خرد کرده و در تابه با کره تفت میدهیم سپس پودر زردچوبه و فلفل سیاه ریخته و تا وقتی طلایی شود تقت میدهیم
در یک کاسه تخم مرغ ریخته و با چنگال هم زده . سیب زمینی , پیاز تفت داده شده , پنیر خرد شده و نمک ریخته و با قاشق یا ریسک هم میزنیم
در یک قالب کیک مستطیلی با کره چرب کرده سیاه دانه پاشیده و مایه کیک را در قالب ریخته رویش را صاف کرده و در فر گرم شده بمدت سی و پنج تا چهل دقیقه میپزیم
وقتی کیک پخت در دمای محیط که کمی سرد شد برگردانده و برش زده و سرو میکنیم
