کیک موز پرسی که برای ۶ تا ۸ نفر و آماده سازی ۳۰ دقیقه و مدت زمان پخت ۲۵ دقیقه است در ادامه توضیح می دهیم
مواد لازم برای تهیه کیک موز پرسی
برای تهیه کیک موز پرسی به این مواد نیاز داریم :
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ لیوان
آب نزدیک به جوش ۱ فنجان کوچک
شیر ۱ فنجان
روغن مایع ۱ فنجان کوچک
بکینگ پودر
آرد ۱ لیوان
مواد لازم برای تهیه کرم :
شیر ۴ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۱ لیوان
آرد ۳ قاشق چای خوری
کره ۵۰ گرم
وانیل ۱ پاکت ۵ گرمی
پودر کرم شانتی نصف پاکت
مواد لازم برای روی کیک :
خامه ۱ قوطی
شکلات تلخ ۱ پاکت
فندق خرد شده ۱ فنجان
مواد لازم برای تزیین کیک :
موز ۴ عدد
پودر نارگیل
آماده سازی کیک موز پرسی
برای درست کردن کیک موز اول کیک را آماده میکنیم برای این کار زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کرده سفیده تخم مرغ را با یک قاشق چای خوری نمک هم زده و زرده تخم مرغ را هم با شکر مخلوط میکنیم
آب نزدیک به دمای جوش را به شیر می ریزیم سپس روغن مایع را می ریزیم آرد را ریخته و ترکیب سفیده تخم مرغ را هم می ریزیم . در سینی فر کاغذ روغنی انداخته شده ریخته و در فر ۱۸۰ درجه گرم شده قرار می دهیم تا بپزد
در این مدتی که کیک می پزد کرم را آماده میکنیم برای این کار شیر , تخم مرغ , شکر و آرد را ریخته و مرتب هم زده تا کرم بپزد و در آخر وانیل و کره را می ریزیم وقتی ولرم شد پودر کرم شانتی را ریخته و میگذاریم کرم کاملا سرد شود
برای درست کردن سس شکلاتی خامه را گرم کرده شکلات خرد شده و ذوب شده و فندق خرد شده را می ریزیم و سرد شود
طرز تهیه کیک موز پرسی
وقتی کیک پخت و ولرم شد طنابی برش زده سپس از وسط نصف کرده و در شیر میزنیم داخلش کرم ریخته و برشهای موز قرار میدهیم و قسمت رویه را قرار داده همه را به همین ترتیب درست کرده و رویش دوباره کرم را می ریزیم و برش های دراز موز را رویش قرار میدهیم
من یک موز را سه قسمت کردم سپس رویش را با سس شکلاتی پوشانده و رویش را با هرچه که خواستید تزیین کنید
