طرز تهیه یوگو لبو
در مطلب زیر طرز تهیه یوگو لبو را برایتان قرار داده ایم این دسر بسیار خوش طعم و با طعمی ویژه میباشد این دسر بسیار خوشمزه می باشد و شما میتوانید ازاین دسر برای تزیین سفره های شب یلدایتان استفاده کنید.
برای شب چله امسال تان یوگو لبو درست کنید
مواد لازم برای یوگو لبو برای شب چله :
ماست پرچرب : ۲ قاشق سوپخوری
شکر یا عسل : ۲ قاشق سوپخوری
چغندر پخته شده : ۲ عدد متوسط
خامه : ۱ قاشق سوپخوری
پودر ژلاتین : ۴ قاشق چایخوری
آب : یک چهارم پیمانه
آب لبو : یک دوم پیمانه
عسل یا لبو برای شیرین‌تر شدن در صورت دلخواه : ۴ قاشق سوپخوری
طرز تهیه یوگو لبو برای شب چله :
ابتدا چغندرها را شسته و همراه شکر و آب می‌گذاریم تا کاملا پخته شود.
بعد پوست لبوها را گرفته و به همراه ماست پرچرب و آب لبو، شکر یا عسل اضافی و خامه داخل میکسر ریخته و کاملا مخلوط می‌کنیم.
در این مرحله پودر ژلاتین را در یک چهارم پیمانه آب روی حرارت غیر مستقیم حل می‌کنیم تا کاملا شفاف شود.
پودر ژلاتین حل شده را به مخلوط لبو اضافه کرده، داخل قالب سیلیکونی می‌ریزیم و در ابتدا داخل فریزر می‌گذاریم؛ وقتی مواد کاملا یخ زد از قالب درآورده و درون یخچال قرار می‌دهیم تا به دمای یخچال برسد.
نکته : عسل یا شکر به میزان ۴ قاشق سوپخوری را در صورتی به مواد اضافه می کنیم که بخواهیم یوگولیوی ما شیرین‌تر شود.
