نوع دیگری از بقچه شکلاتی را برایتان آموزش میدهیم که درست کردنش بسیار راحت و خود بقچه شکلاتی هم لذیذ و خوشم طعم است اکنون برویم برای مواد لازم و طرز تهیه بقچه شکلاتی :
مواد لازم برای تهیه بقچه شکلاتی :
آب ولرم ۱ لیوان
شیر ولرم ۱ لیوان
روغن مایع ۱ لیوان
خمیر مایه ۱۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد ( ۱ عدد زرده برای روی خمیر )
کر ۲ قاشق غذا خوری
نمک ۱ قاشق مربا خوری
آرد ۶-۷ لیوان
مواد لازم برای وسط خمیر :
مارگارین یا کره ۱۲۵ گرم
مواد لازم برای داخل بقچه شکلاتی :
شکلات دانه ای
مواد لازم برای روی بقچه شکلاتی :
زرده تخم مرغ ۱ عدد
روغن مایع ۱ قاشق غذا خوری
نمک مقداری
شیر ۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه بقچه شکلاتی :
در یک ظرف خمیرمایه , آب ولرم , شیرولرم و شکر را ریخته و خوب هم میزنیم وقتی فعال شد داخلش روغن مایع , تخم مرغ دو عدد کامل , یک عدد سفیده تخم مرغ و نمک ریخته و خوب هم میزنیم روی آن آرد را کم کم ریخته خمیر نرمی میشود که بدست نمی چسبد و خوب ورز میدهیم
روی خمیر نایلون کشیده و در محیط گرم بمدت نیم ساعت استراحت میدهیم.این خمیر اسراحت داده شده را چهار قسمت کرده و چونه گیری می کنیم
وروی میز کار آرد پاشی کرده و با وردنه باز کرده تا کمی بزرگتر شود
به روی خمیر باز شده با فرچه کره مالیده و روی هم قرار میدهیم به خمیر بالایی روغن نزنید
و سپس با کمک وردنه باز کرده تا یک خمیر شود و نازک مثل یوفکا باز میکنیم اول چهار تا مثلث برش داده سپس هشت تا میکنیم در جمع سی و دو عدد می شود هر کدام را در قسمت پهن مقداری از شکلات دانه ای مالیده و رول می کنیم
این بقچه ها را در سینی فر روی کاغذ روغنی با فاصله می چینیم
روی آن ترکیبی از زرده تخم مرغ , شکر , روغن مایع مالیده در فر ۲۰۰ درجه قرار داده تا رویش طلایی شود
در جمع سی و دو عدد بقچه شکلاتی خواهیم داشت
