آموزش پخت کوفته ماهی
در مطلب زیر آموزش پخت کوفته ماهی همراه با استفاده از سیر, جعفری و پیاز برای خوشمزه تر کردن و خوش بو کردن این کوفته استفاده میکنیم امیدوارم که از تهیه این کوفته فوق العاده لذت ببرید.
مواد لازم برای آموزش پخت کوفته ماهی همراه با جعفری و سیر
ماهی بدون تیغ ۷۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
جعفری خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
نان تست ۴ عدد
پیاز ۳ عدد
سیر ۲ حبه
آرد سوخاری و نمک و فلفل مقدار لازم
آموزش پخت کوفته ماهی همراه با جعفری و سیر
پوست ، تیغ و استخوان ماهی را جدا کنید. سپس فیله های ماهی را همراه با پیاز و سیر ۲ بار چرخ کنید تا یکدست شود.نان های تست را خرد کنید و در مقداری آب یا شیر ۱ دقیقه خیس دهید تا نرم شوند. سپس با فشار دست رطوبت اضافی نان را بگیرید و همراه با ماهی چرخ شده ، تخم مرغ ، جعفری خرد شده و مقداری نمک
و فلفل داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید. سپس کوفته هایی به اندازه یک گردو از مایه درست کنید.کوفته ها را داخل آرد سوخاری بزنید. بعد داخل ماهیتابه روغن بریزید و پس از اینکه داغ شد کوفته ها را به روغن داغ اضافه کنید و با حرارت ملایم سرخ کنید تا طلایی و برشته شوند. سپس همراه با برنج ، نان ، سس جعفری و … تزیین و سرو کنید.
نکته ها : میتوانید به جای نان تست مقداری آرد سوخاری به مایه کوفته اضافه کنید تا حدی که بتوانید به کوفته شکل دهید.
برای: ۶ نفر
حاضر است در : ۳۵ دقیقه
وعده: پیش غذا, دسر, شام, عصرانه
دسته بندی دستور آشپزی : غذاهای دریایی
مواد لازم : آرد سوخاری, پیاز, تخم مرغ, سیر, ماهی
