طرز تهیه آش رشته با آب گوجه فرنگی
مطلب زیر اختصاص دارد به طرز تهیه آش رشته با آب گوجه فرنگی . اینبار می توانید با آب گوجه فرنگی این آش بسیار خوشمزه را با همان روش قبلی که در زیر گفت شده این آش رشته بسیار خوشمزه را تهیه کنید.
مواد لازم برای آش رشته با آب گوجه فرنگی :
گوشت چرخ کرده : نیم کیلو
پیاز رنده شده : یک فنجان
پیاز داغ : یک فنجان
سبزی آش شامل : تره، جعفری، گشنیز، اسفناج یک کیلو
رشته آشی : ۳۵۰ گرم
آرد : ۲ قاشق سوپخوری
حبوبات ( نخود، لوبیاچیتی و عدس ) : از هر کدام یک فنجان
گوجه فرنگی : ۳ کیلو
سیر داغ و نعناع داغ : ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
سرکه : به مقدار دلخواه
نمک و فلفل و زردچوبه : به قدرلازم
طرز تهیه آش رشته با آب گوجه فرنگی :
حبوبات را که قبلاً شسته و خیس کرده اید بگذارید بپزد.
گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده ، نمک ، فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و گوشت را به شکل کوفته ریزه درست کنید و با پیاز داغ به حبوبات در حال پخت اضافه کنید.
سپس سبزی شسته شده و خرد شده را هم اضافه کنید.
گوجه فرنگی ها را پس از شستن از وسط نصف کرده، هسته آنها را بگیرید و در صافی بریزید.
بعد گوجه فرنگی ها را رنده کرده و پوست آن را کنار بگذارید . گوجه فرنگی رنده شده را با آرد مخلوط کرده و به حبوبات پخته شده اضافه کنید.
رشته را هم بریزید تا با شعله ملایم بپزد و آش جا بیفتد.
سعی کنید آش را به ملایمت هم بزنید تا رشته ها له نشده و آش ته نگیرد.
پس از آماده شدن آش آن را در ظرف بزرگی ریخته و سطح آن را با سیر داغ و نعناع داغ تزئین کنید.
موقع سرو آش می توانید آن را با کمی سرکه میل کنید که خوشمزه تر می شود.
