باقلوای پلیسه ای
شیوه درست کردن باقلوای پلیسه ای در ادامه مطلب بشکل گام به گام و تصویری آورده شده است باقلوای خانگی بسیار خوشمزه ای است
مواد لازم برای درست کردن باقلوای پلیسه ای:
یوفکا ۸ عدد
گردوی نیمکوب شده
کره ۱ قاشق سرپر
روغن مایع ۱ قاشق
شربت:
شکر ۱ لیوان
آب ۱ لیوان
آبلیمو دو قطره
طرز تهیه باقلوای پلیسه ای:
ابتدا شربت باقلوارا آماده میکنیم برای این کار در یک قابلمه کوچک ۱ لیوان شکر و ۱ لیوان آب را با هم مخلوط کرده اگر میخواهیم باقلوای شما شیرین باشد یک و نیم لیوان آب و یک و نیم لیوان شکر بریزید در حرارت گذاشته ومرتب هم زده تا شکر حل شود وقتی شربت جوشید به شربت در حال جوش دو قطره آب لیمو ریخته در حرارت کم ده دقیقه دیگر بجوشد سپس شربت را از حرارت برداشته و میگذاریم سرد شود
حالا در یک تابه کوچک کره گذاشته تاذوب شود وقتی کره کامل ذوب شد ۱ قاشق روغن مایع می ریزیم و مخلوط میکنیم حالا روی میز کار ۱ عدد از یوفکا را باز کرده روی یوفکا مواد روغنی را مالیده و از دو طرف با انگشتان آن را پیلسه میدهیم ( مانند شکل) به اطرافش کمی گردوی نیمکوب می ریزیم و تا میکنیم ( مانند شکل)
حالا وارونه کرده در ظرف فر چرب شده قرار میدهیم با یوفکاهای دیگر هم همین کار را میکنیم
حالا روی باقلوای پلیسه ای بقیه مواد روغنی را ریخته در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرار می دهیم تا رویش طلایی و پخته شود
وقتی باقلوای پلیسه ای پخته شد از فر در اورده ۲ دقیقه گرمی آن برود بعداز دو دقیقه شربت سرد را کم کم روی باقلوا می ریزیم وقتی شربت را کمی کشید در ظرف مورد نظر قرار میدهیم و سرو میکنیم زیاد نماند چون رویش خشک می شود
روی باقلوای پلیسه ای را با پودر پسته تزیین می کنیم با اینمقدار ۸ عدد باقلوا بدست می آید
