این نان قاشقی یک بورک نرمی است که همه دوست خواهند داشت میتوانید به خمیر این نان پنیر هم زده و طعم پنیری درست کنید اگر میخواهید نان قاشقی سیب زمینی درست کنید به این ترکیب , سیب زمینی هم بزنید ولی ما نوع ساده آن را آموزش می دهیم . میتوایند بجای ماست از شیر هم استفاده کنید میتوایند بدون تخم مرغ هم درست کنید میتوانید اگر دوست داشتید بعد از پخت این نان روی آن سس شکلاتی یا مربا بزنید . این جمعا بیست و پنج دقیقه طول کشیده و آماده کردنش ده دقیقه و مدت زمان پخت هم پانزده دقیقه است
مواد لازم برای تهیه چهارده عدد نان قاشقی
ماست ۱ لیوان
تخم مرغ ۲ عدد
روغن مایع ۱ استکان
بکینگ پودر ۱ پاکت
نمک ۱ قاشق چای خوری
آرد ۱.۵ لیوان
طرز تهیه نان قاشقی
برای تهیه این نان خوشمزه در یک ظرف دو عدد تخم مرغ می ریزیم روی آن یک قاشق چای خوری نمک ریخته و با همزن دستی خوب هم میزنیم روی آن یک لیوان ماست و یک استکان روغن مایع اضافه کرده و دوباره هم میزنیم . اکنون روی این مخلوط یک پاکت بکینگ پودر و یک و نیم لیوان آرد می ریزیم و با همزن دستی هم زده تا مواد خوب باهم ترکیب شوند این خمیر غلیظ است اگر خمیر شل باشد کمی دیگر آرد می ریزیم
یک تابه بزرگ را کمی چرب کرده و از این مخلوط یک قاشق ریخته و هر دو طرفش را می پزیم و در ظرف چیده گرم یا ولرم سرو میکنیم
نکات مهم
باید مخلوط را خوب هم بزنید و باید غلیظ شده و مثل خمیر کرپ شل نباشد باید در حدی غلیظ باشد که بتوان با قاشق آن را برداشت
هر بار که خمیر را با قاشق می ریزیم تابه را ملایم چرب میکنیم در این صورت اصلا به تابه نمی چسبد و نمی سوزد
متاسفانه اصلا مثل عکس نشد. قبل از سرخ کردن خمیر را استراحت دادین؟ چرا مثل عکس پف نکرد خیلی هم ترد شد موقع برگردوندم خرد میشد. ضمنا بخاطر سرخ کردن هم بیشتر چرب و چیلی شده بود
ممنون…از خوندن مطالب لذت بردم
بابت زحماتتون…سپاس وخداقوت😊