بقچه قاشقی مطلب آموزشی مورد نظرم است واقعا هم درست کردن این بقچه و هم خوردنش بسیار لذت دارد و انسان را سرحال می کند این بقچه هم از اون بقچه هایی است که سخت نیست و زیاد وقتتان را نمی گیرد , کافیست تصمیم بگیرید و اراده کنید تا درست کنید
مواد لازم برای تهیه بقچه قاشقی
برای خمیر :
آب ولرم نصف لیوان
خمیرمایه خشک ۱ پاکت
شکر ۲ قاشق غذا خوری
آرد ۱ قاشق تخته سرپر
در ادامه :
آب ولرم نصف لیوان
روغن مایع نصف استکان
کره ذوب شده ۳ قاشق غذا خوری
شیر نصف لیوان
تخم مرغ کامل + ۱ عدد سفیده و زرده برای روی بقچه
نمک ۱ قاشق مربا خوری
آرد ۳.۵ تا ۴ لیوان آرد
مواد رویی :
زرده تخم مرغ ۱ عدد
کنجد و سیاهدانه
طرز تهیه بقچه قاشقی
این بقچه دردسرهای ورز دادن خمیر را ندارد و در ده دقیقه مخلوط کرده و آماده می کنید و نتیجه کار هم به طرز باور نکردنی یک خمیر نرم و خوشمزه ای است مطمئنم جزو بقچه های مورد علاقتان قرار خواهد گرفت
برای درست کردن خمیر در یک کاسه آب ولرم , خمیرمایه , شکر و آرد را ریخته خوب هم میزنیم روی آن را پوشانده و به مدت شش تا هفت دقیقه پوشانده تا استراحت کند و فعال شود روی آن بقیه مواد بجز آرد را می ریزیم در آخر کم کم آرد را می ریزیم و با قاشق تخته هم میزنیم , خمیر نرمی می شود که به دست نمی چسبد روی آن را پوشانده و سی دقیقه استراحت می دهیم
اکنون روی میزکار را آرد پاشی کرده و به تکه های کوچک تقسیم کرده روی آن ها هم خیلی کم آرد پاشی کرده تا بتوانیم شکل بدهیم , چونه گیری کرده و روی سینی فر در روی کاغذ روغنی قرار میدهیم بمدت پانزده تا بیست دقیقه استراحت می دهیم رویش زرده تخم مرغ می مالیم سپس کنجد یا سیاه دانه می ریزیم در فر ۱۹۰ درجه از قبل گرم شده به مدت بیست و پنج تا سی دقیقه قرار می دهیم تا رویش طلایی شود
