تاثیر مواد غذایی در بهبود حافظه
در مطلب زیر یک سری از مواد غذایی که بعبارتی معجزه آسا محسوب می شوند را برایتان قرار داده ایم برای بهبود حافظه خود میتوانید از این مواد غذایی استفاده کنید.
فراموشی لحظه‌ای، مشکل در یادگیری، کاهش تمرکز و… نگرانی‌‌هایی هستند که ممکن است گذرا یا همیشگی باشند و در هر سنی به سراغ فرد بیایند. ورزش‌های بدنی، تمرینات ذهنی و فعالیت‌های اجتماعی، شیوه‌‌هایی برای محافظت از حافظه و بهبود آن هستند اما در این میان تغذیه هم نقش مهمی ایفا می‌کند. اگر می‌خواهید حافظه قوی داشته باشید:
۱)یک صبحانه کامل میل کنید. ترجیحاً از غلات کامل استفاده کنید. شکر سفید، شکلات صبحانه، مربا و نیز غذاهای چربی چون سوسیس‌‌‌ها و انواع غذاهای سرخ شده را از برنامه غذایی خود خارج کنید. با این کار مغز، تمام مواد لازم مغذی و انرژی‌زا را برای عملکرد مطلوب خود در اختیار خواهد داشت و در نتیجه خستگی ذهنی در پایان روز به سراغ شما نخواهد آمد.
۲)هنگام ناهار از مصرف گلوسیدهای تصفیه شده پرهیز کنید: نان، برنج سفید، انواع پاستاها و همینطور سیب زمینی قند دارند. ترجیحاً از پروتئینهایی چون گوشت مرغ و ماهی و نیز از سبزیجات استفاده کنید. از دسرهای شیرین نیز اجتناب کنید. شکرهای ساده و تصفیه شده، به سرعت جذب بدن می‌شوند، در نتیجه در بعد از ظهر شما با کاهش تمرکز و عملکرد ضعیف ذهنی مواجه خواهید شد.
۳)استفاده از گلوسیدهای تصفیه شده به هنگام وعده شام مانعی ندارد. جذب سریع آنها، استراحت شبانه راحتی به همراه خواهد داشت و این چیزی است که برای عملکرد مغزی و تقویت یادگیری، بسیار لازم و ضروری است.
۴)از خوردن غذاهای سنگین و مفصل پرهیز کنید. ترجیحاً غذاهای سبک و پرکالری مصرف کنید. در صورت نیاز وسط روز یا عصرها، غذایی سبک میل کنید ( میوه‌های تازه یا خشک، محصولات لبنی کم شیرین و…). شما میتوانید دسر ناهار خود را برای وعده عصرانه نگه دارید.
۵)سه بار در هفته از ماهی که امگا۳ بالایی دارد استفاده کنید. میوه‌های خشکی مثل بادام یا گردو و همینطور روغن کولزا، امگا۳ بالایی دارند. امگا۳ اسیدهای چربی هستند که در تولید غشاء یاخته‌های عصبی ما شرکت دارند. امگا۳ برای عملکرد صحیح مغزی لازم و ضروری و به همین دلیل در پیشگیری از بیماری آلزایمر بسیار مفید است.
۶)میوه و سبزیجات بیشتری مصرف کنید. این مواد حاوی مقادیر بالای ویتامین هستند. بعضی از میوه‌ها و سبزیجات حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها هستند که قابلیت‌های ذهنی را حفظ می‌کنند.
۷)آهن که غالباً اکثریت بانوان با فقر آن روبه رو هستند، نقش بسیار مهمی در حافظه دارد. آهن در اکسیژن‌رسانی به مغز سهم عمده‌ای دارد. گوشت‌های قرمز، دل، جگر سیاه و قلوه دارای مقدار زیادی آهن هستند. البته این ماده در انواع سبزیجات و غلات هم وجود دارد.
۸) کم شدن آب بدن باعث کاهش سطح تمرکز می‌شود. به همین دلیل سعی کنید که به طور مرتب و آن هم زیاد، از مایعات بنوشید.
