بهترین تکنیک برای سیاه نشدن قارچ با روش اخته کردن

بهترین تکنیک برای سیاه نشدن قارچ روش اخته  کردن است اکنون در ادامه مطلب درباره نگهداری قارچ و نحوه خرید قارچ و جلوگیری از سیاه شدن قارچ مطالبی را خواهیم آموخت و همچنین برای نگهداری قارچ با روش اخته کردن توضیح خواهیم داد که اخته کردن یعنی چی

بهترین تکنیک نگهداری قارچ :

اگر روی قارچ شما لکه هایی داشت در نهایت می توانید پوست قارچ را بگیرید بهترین روش برای قارچ همان بلانچ کردن قارچ است که در آب جوش می توانید آبلیمو بریزید که قارچ را سفید تر میکند  قارچ را زمانی که بلانچ میکنید هم طعم خیلی خوبی به قارچ میدهد, آب نمی اندازد, رنگش تیره نمی شود و میتوانید آب پز کرده و استفاده کنید

خرید قارچ :

همه میدانیم که قارچ هایی که رویش لکه های سیاه داشته باشد خیلی کهنه است هرگز قارچ کهنه نخرید همیشه قارچهای تازه را انتخاب کنید اکنون سوال این است که از کجا بدانیم قارچ تازه است وقتی به پایه قارچ نگاه کنید پایه قارچ اگر خشک باشد کهنه است پایه قارچ باید کاملا آبدار باشد  وقتی دست می زنیم رطوبتش را احساس کنیم در این موقع مطمئنیم که قارچ کاملا تازه است

جلوگیری از سیاه شدن قارچ :

مشکلی بعدی که داریم درباره بعد از خریدن قارچ است که سریع قارچ سیاه می شود برای جلوگیری از سیاه شدن قارچ اخته کردن قارچ است  اخته کردن قارچ یعنی این که سیاهی داخل قارچ را با یک قاشق چای خوری در می آوریم این سیاه های توی قارچ هاگ وجود دارد که زنده هستند و زندگی میکنند  وقتی داخل کلاهک قارچ را کاملا خالی کردیک در این حالت قارچ سیاه نشده و برای مدتها در یخچال باقی می ماند

همیشه در غذاها از قارچ زیاد استفاده کنید سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است و اصلا هم چاق نمیکند چون کالری ندارد

هاگ هایی که درآوردیم اگر همان روز خواستید غذایی بپزید می توانید در آن بریزید و اگر همان روز استفاده نشود باید دور بریزید