بیسکویت چدار بیسکویت سالم و خوشمزه ای است این مقدار اندازه ها برای تعداد ۴۰ عدد آماده سازی ۲۰ دقیقه استراحت دو ساعت و ربع پخت ۱۰ دقیقه سطح متوسط است
مواد لازم برای تهیه بیسکویت چدار
برای درست کردن بیسکویت چدار به این مواد نیاز داریم :
بادام زمینی ۱۲۰ گرم
مغز گردو ۱۰۰ گرم
آرد نول ۱۰۰ گرم
نمک نصف قاشق چای خوری
پودر قند ۱ پیمانه
کره سرد خرد شده ۱۱۰ گرم
پنیر چدار ریز رنده شده ۲۲۵ گرم
تخم مرغ هم زده شده ۱ عدد متوسط
طرز تهیه بیسکویت های چدار
بادام زمینی و گردوی پودر شده را همراه مخلوط آرد , پودر قند , کره , پنیر چدار و تخم مرغ در غذا ساز بریزید و چنددقیقه هم بزنید تا مخلوط به شکل خرده نان درست در آید دقت کنید که دکمه مخلوط کن عذا ساز را طولانی نگه ندارید تا به صورت ریز ریز خرد شوند . مخلوط بدست آمده را روی تکه ای بزرگ از سلفون قرار دهید و با کمک سلفون آن را به شکل توپ فرم دهید و به مدت یک تا دو ساعت در یخچال استراحت دهید
فر را از ۱۵ دقیقه قبل , روی حرارت ۱۸۰ درجه تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم و گرم کنید . به اندازه یک قاشق سوپ خوری از خمیر را بردارید و در دست به شکل توپ فرم دهید و با فاصله از یکدیگر روی سینی فر بچینید , سپس آن ها را با پشت قاشق فشار دهید تا صاف شوند
مراحل پایانی بیسکویت ها یچدار :
روی هر یک از بیسکویت ها , تعدادی بادام زمینی و گردوی خردوی شده قرار دهید و سینی را به مدت ۱۰ دقیقه در طبقه وسط فر گرم شده قرار دهید تا بپزند و طلایی رنگ شوند . پس از این مدت , سینی را از فر خارج کرده و بگذارید به مدت پانزده دقیقه بمانند تا سرد شوند. بیسکویت های چدار را در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید
نوش جان
