تارتلت پفکی انگور برای تعداد ۱۲ عدد آماده سازی ۲۰ دقیقه استراحت ۵۰ دقیقه پخت ۲۵ دقیقه و در سطح متوسط طبقه بندی شده است
مواد لازم برای تهیه تارتلت پفکی انگور
آرد نول الک شده ۱۵۰ گرم
شکر نرم و دانه ریز ۴ قاشق سوپ خوری
کره خرد شده ۷۵ گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
اسپری روغن مقاری برای چرب کردن
انگور بی دانه ۴۰۰ گرم
سفیده تخم مرغ ۳ عدد
پرک بادام ۳ قاشق سوپ خوری
آماده سازی تارتلت پفکی انگور
آرد را همراه نیمی از شکر در ظرفی بریزید , کره را به آن بیافزایید و با دست ورز دهید تا خمیر شبیه تکه های پودر سوخاری شود , سپس زرده تخم مرغ را به آن اضافه کرده و با همزن برقی هم بزنید تا خمیر نرم و یکدستی به دست آید . خمیر را داخل کیسه پلاستیکی قرار دهید و به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید .کف قالب های تارتلت را با اسپری روغن , کمی چرب کنید
طرز تهیه تارتلت پفکی انگور
خمیر سرد شده را از یخچال خارج کرده و آن را با وردنه به ضخامت یک سانتی متر و قطر متناسب با قالب تارتلت ها کاتر بزنید و در قالب ها قرار دهید و اضافی آن را بگیرید , سپس با چنگال سطح خمیرها را سوراخ کرده و انگورها را به طور یکسان روی خمیرها بریزید
سفیده های تخم مرغ را در ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا فرم بگیرد و جای پره های همزن روی آن باقی بماند . بقیه شکر را به تدریج به آن بیافزایید و با همزن برقی هم بزنید
مخلوط سفیده را در قالب ها , روی انگور ها بریزید , سپس پرک بادام را روی آن ها بپاشید و به مدت ۱۰ دقیقه در پنجره وسط مایکروویو , با قدرت ۱۸۰ وات قرار دهید تا بپزند
مراحل پایانی تارتلت پفکی انگور
پس از این مدت قدرت مایکروویو را به مدت ۱۵۰ وات کاهش دهید و اجازه دهید تا به مدت ۱۵ دقیقه دیگر بپزند . پس از پخت قالب ها را از مایکروویو خارج کرده و بگذارید به مدت ۲۰ دقیقه بمانند تا سرد شوند . پس از این مدت , تارتلت پفکی انگور آماده سرو است
