پالوز لیمویی از دسرهای خوشمزه ای است که در کشور ترکیه درست می شود قسمت زیر آن از بیسکویت و کره تشکیل شده و قسمت روی آن نوعی پودینگ است و روی آن را هم با برگ های نعناع تزیین می شود . اول ببینیم پالوز چیست ؟ ترکیبی از آب یا شیر با نشاسته است و به دلخواه می شود به آن آب میوه یا شکر هم اضافه کرد میتوانید در ظرفهای کم عمق هم درست کرد و آن را برش داد و یا در کاسه ریخته سپس آن را برمیگردانیم
مواد لازم برای تهیه پالوز لیمویی
برای درست کردن پالوز لیمویی به این مواد نیاز داریم :
شکر ۱.۵ لیوان
نشاسته ذرت سه چهارم لیوان
آب ۴ لیوان
آب لیموی تازه ۴ عدد متوسط معادل ۱ لیوان سرخالی
مواد لازم برای پایین دسر :
کره ۱-۲ قاشق غذا خوری
بیسکویت گندم کامل ۱۰-۱۵ عدد
مواد لازم برای روی دسر :
نعنای تازه ۴ برگ
طرز تهیه پالوز لیمویی
در یک کاسه شکر یک و نیم لیوان , نشاسته ذرت سه چهارم لیوان و آب چهار لیوان را می ریزیم و با همزن دستی هم زده تا نشاسته بخوبی با سایر مواد ترکیب شود روی آن آب لیمو ترش تازه به مقدار یک لیوان سرخالی را ریخته و به هم زدن ادامه می دهیم وقتی ترکیب آماده شد در یک قابلمه کوچک و مرتب هم زده تا مثل پودینگ شود
طرز تهیه پایین دسر
در یک قابلمه کوچک یک تا دو قاشق غذا خوری کره را ذوب کرده و بیسکویت را با دست خرد میکنیم روی آنها کره ذوب شده می ریزیم و هم میزنیم
یکدست کردن دسر :
مواد بیسکویتی را در ظرف های دسر می ریزیم و مواد رویی را هم وقتی آماده شد روی بیسکویت ها می ریزیم و رویش را با برگ های نعناع تزیین میگنیم
نوعی دیگر
ما در این دسر از شکر استفاده کردیم ولی شما میتوانید شکر نریزید و بجای آن از دوشاب استفاده کنید به این طریق که :
دوشاب ۱ لیوان
نشاسته گندم ۱ لیوان
وانیل ۱ پاکت
آب ۴ لیوان
برای سرو کردن
فیله بادام
فیله بادام زمینی
طرز تهیه :
دوشاب , وانیل و نشاسته را در یک قابلمه متوسط می ریزیم به قابلمه یک لیوان آب می ریزیم و مرتب هم زده تا گلوله نشود باقیمانده سه لیوان آب را ریخته و در حرارت ملایم قرار داده تا شفاف و غلیظ شود و پخته شود در یک ظرف پیرکس متوسط یا در ظرف مخصوص فر را خیس کرده و آب اضافی آن را گرفته و مواد غلیظ را در ظرف ریخته و رویش را با لیسک صاف میکنیم پانزده دقیقه استراحت داده سپس در یخچال قرا ر میدهیم یک ساعت بعد از یخچال در آورده و برش زده و سرو میکنیم
