خوش طعم ترین روش پخت املت سیب زمینی استانبولی: اگر خوردن سایر املت‌ها خسته شده‌اید توصیه روش درست کردن املت با طعم و مزه‌ای متفاوت است . پاییز تمام شد و زمستان کوله بار خود را بر زمین می‌گذارد. کوله باری پر از باران ترانه‌های بارانی. دوباره طنین آواز کودکانه, ” باز باران با ترانه ” در ذهن ها نقش می بنند. فرشی سفید دوباره در خیابان‌ها پهن می‌شود. گویی طبیعا لباسی سفید بر تن می کند تا خود را برای آمدن بهار آماده کند. دوباره کودکان برف بازی می‌کنند و صدای قهقهه‌شان بلند می‌شود. آدم برفی‌ها دوباره در حیاط خانه‌ها قد می‌کشند
مواد لازم برای املت سیب زمینی استانبولی :
برای تعداد چهار نفر آماده سازی بیست دقیقه پخت سی دقیقه و در سطح متوسط است
سیب زمینی استانبولی با پوست و مکعبی خرد شده ۵ عدد
نمک و دانه فلفل سیاه کوبیده شده به مقدار لازم
قارچ درست خرد شده ۱۰ عدد
آب لیمو ترش تازه ۱ قاشق سوپ خوری
کره ذوب شده ۲ قاشق سوپ خوری
روغن مایع مخصوص سرخ کردن به مقدار لازم
گوجه فرنگی مینیاتوری ۴ قاچ شده ۱۰ عدد
زعفران ۱ قاشق چای خوری
دانه فلفل قرمز پودر شده ۱ قاشق چای خوری
دانه فلفل قرمز پودر شده ۱ قاشق چای خوری
پیاز نگینی خرد شده یک چهارم پیمانه
ترخون پاک و درشت خرد شده یک قاشق سوپ خوری
تخم مرغ ۴ عدد
طرز تهیه املت سیب زمینی استانبولی:
سیب زمینی هارا در قابلمه‌ای حاوی مقداری آب جوش و نمک ریخته و روی حرارت ملایم قرار داده تا به مدت سی دقیقه نیم پز شود. پس‌ازاین مدت, آبکش کنید
قارچ را همراه آب لیموترش تازه در تابه‌ای نچسب حاوی کره و کمی روغن داغ روی حرارت ملایم تفت دهید تا آب قارچ کاملاً کشیده شود و. سیب زمینی را همراه گوجه فرنگی, زعفران, فلفل قرمز و نمک و فلفل سیاه به تابه بیفزایید و تفت دهید
پیاز داغ و ترخون را به تابه افزوده و تفت دهید. تخم مرغ‌ها را در چند قسمت از تابه بشکنید, سپس حرارت را ملایم کرده و در تابه را بگذارید تا تخم مرغ‌ها بسته شوند. تابه را از روی حرارت بردارید, املت را در ظرف مورد نظر ریخته و همراه نان سرو کنید
