دستور پخت املت ماسالا یک املت مشهور هندی
مطلب زیر دستور پخت املت ماسالا را برای شما قرار داده است این املت ماسالا یکی از مشهورترین املت های هندی میباشد که با استفاده از پودر مخصوص ماسالا تهیه میشود امیدوارم که این املت بسیار خوشمزه را ویژه یک صبحانه عالی تهیه کنید.
مواد لازم
پیاز ۱/۲
گوجه فرنگی ۲ عدد
گشنیز تازه یک دسته
چیلی سبز ۱ عدد
تخم مرغ ۴ عدد
زردچوبه ۱/۲ قاشق چایخوری
گرام‌ماسالا ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر زیره سبز ۱/۲ قاشق چایخوری
برگ اسفناج کوچک ۵۰ گرم
لیمو ۱/۲
کره ۱۰۰ گرم
اطلاعات مواد مغذی
۳۵۱ کالری
۲۹.۹ گرم چربی
۱۶.۶ گرم پروتئین
۶.۳ گرم کربوهیدرات
دستور پخت املت ماسالا یک املت مشهور هندی
پیاز را پوست بکنید و ریز خرد کنید. گوجه را دو نیم کنید، با قاشق دانه‌های گوجه را دربیاورید و دور بریزید؛ سپس گوجه را ریز خرد کنید. ساقه‌‌ها و برگ‌های گشنیز را نیز ریز خرد کنید. فلفل چیلی را دو نیم کنید ، دانه های آن را دور بیاندازید و فلفل را خرد کنید.
تخم‌مرغ ها را در ظرفی بشکنید و خوب هم بزنید. سپس نمک، پیاز، گوجه، گشنیز، چیلی، زردچوبه، گرام‌ماسالا و زیره را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
برگ‌های اسفناج را در کاسه بریزید، با فشار دادن لیمو باندازه دلخواه آب لیمو به مخلوط اضافه کنید؛ و ظرف را کنار بگذارید.
در ماهیتابه‌ای نچسب نصف کره را ریخته و روی حرارت ملایم آب کنید. سپس با ملاقه نصف مخلوط را در ماهیتابه بریزید. مخلوط را هم بزنید و ماهیتابه را کج کنید تا مایه بطور یکنواخت در همه جای ماهیتابه پخش شود. اجازه دهید املت چند دقیقه خوب بپزد. بعد آن را در ظرف سرو بسرانید. نصف املت را با برگ‌های اسفناج بپوشانید و سپس سمت دیگر املت را روی آن تا کنید.
نصف دیگر مایه املت را نیز به همین ترتیب بپزید و بلافاصله بصورت گرم سرو کنید.
برای: ۲ نفر
حاضر است در : ۲۵ دقیقه
وعده: صبحانه, عصرانه
دسته بندی دستور آشپزی : املت و کرپ
مواد لازم : اسفناج, پیاز, تخم مرغ, زردچوبه, زیره, فلفل, کره, گرام ماسالا, گشنیز, گوجه فرنگی, لیمو
