دسر ترکیه: این دسر به شیوه کاملا ترکیه ای آموزش داده شده است و اسم آن دسر ملاقه ای است که جزو دسرهایی است که باید برای درست کردن آن اول کیک درست کنیم در ادامه آموزش ان را یاد بگیرید
مواد لازم برای کیک دسر ترکیه:
تخم مرغ ۳ عدد
شکر نصف لیوان
آرد نصف لیوان
نشاسته نصف استکان
وانیل ۱پاکت ۵ گرمی
نمک مقداری
مواد لازم برای کرم کیک:
خامه ۲۰۰ گرم
پنیر سفید ۲۰۰ گرم
کرم شانتی ۱ بسته
پودر قند نصف استکان
رویه:
شکلات ذوب شده بطریق بن ماری ۲۵۰ گرم
برای قرار دادن لایه ها:
موز
برای خیس کردن
آب گرم ۱ ا ستکان
قهوه ۲ قاشق مربا خوری
طرز تهیه دسر ترکیه:
برای درست کردن این دسر ابتدا کرم آن را آماده میکنیم برای آماده کردن کرم همه مواد لازم در کرم را در یک ظرف ریخته با هم مخلوط میکنیم و با میکسر هم میزنیم رویش شکلات ذوب شده بطریق بن ماری را می ریزیم و موزها را د و سه تکه میکنیم
طرز تهیه کیک این دسر:
زرده ها و سفیده ها را جدا کرده زرده های تخم مرغ را در یک ظرف مقاوم به گرما ریخته رویش شکر می ریزیم و به طریق بن ماری میگذاریم تا شکر حل شود.سفیده های تخم مرغ را در یک ظرف ریخته رویش بقیه شکر را می ریزیم و مخلوط میکنیم تا در قوام خامه باشد سپس زرده های تخم مرغ بطریق بن ماری حل شده را چنددقیقه هم میزنیم رویش وانیل, نمک, نشاسته و آرد ریخته و مخلوط میکنیم حالا سفیده تخم مرغ را در سه مرتبه اضافه میکنیم و هر بار مخلوط میکنیم
حالا مواد کیک آماده شده را در قالب کیک کاغذ روغنی انداخته شده می ریزیم و در فر ۱۶۰ درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم
حالا ۱ استکان آب گرم. ۲ قاشق مربا خوری قهوه را با هم مخلوط میکنیم حالا کیک را برش زده و با مخلوط آب و قهوه خیس میکنیم
حالا روی کیک های خیس را کرم می ریزیم و رویش برشهای موز قرار میدهیم در آخر روی موزها شکلات بطریق بن ماری حل شده را می ریزیم رویش را به دلخواه تزیین میکنیم باید روی شکلاتها خودش را بگیرد بعدا سرو کنید
.
