دسر سبز شبیه دسر درست شده با پسته است در این دسر بجای پسته از اسفناج استفاده شده است و جزو دسرهای شربتی است آماده سازی بیست و پنج دقیقه مدت پخت هم بیست دقیقه است. این دسر بسیار آسان درست می شود . برای یادگیری این دسر با ما همراه شوید :
مواد لازم برای دسر سبز دوزاده تا چهارده نقر
برای تهیه دسر سبز به این مواد نیاز داریم :
کره یا مارگارین ۲۰۰ گرم
روغن مایع ۱ استکان
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱ استکان
وانیل ۱ پاکت
بکینگ پودر ۱ قاشق مربا حوری
برگ اسفناج ۲۰ -۲۵ عدد
فندق یا گردوی خرد شده ( من فندق استفاده کردم )
ایرمیک یا آرد سمولینا ۱ استکان
آرد ۴.۵ -۵ لیووان
شربت :
شکر ۳ لیوان
آب ۳.۵ لیوان
آب لیموی تازه ۳-۴ قطره
طرز تهیه دسر پسته :
برای تهیه شربت مواد را در قابلمه ریخته تا بجوشد سپس آب لیمو می زنیم بمدت سه تا چهار دقیقه دیگر از حرارت برداشته . برای درست کردن خمیر اسفناج ها رادر غذاساز پوره میکنیم سپس تخم مرغ , شکر در کاسه ریخته و سایر مواد را می ریزیم خوب ورز میدهیم به اندازه نارنگی برداشته رول کرده و انگشتی برش زده. در سینی فر روی کاغذ روعنی در فر ۱۷۰ درجه بمدت پانزده دقیقه می پزیم تا طلایی شود دقت کنید که زیاد سرخ نشود کمی که سرخ شود کافیست روی دسر گرم شربت سرد بریزید و سپس تزیین کنید از این مقدار یک و نیم سینی خواهیم داشت
نکات مهم
توجه کنید که کره یا مارگارین حتما باید در دمای اتاق باشد آرد را کم کم می ریزیم میتوایند شکل گرد هم بدهید میتوایند با فندق یا گردو تزیین کنید
دیدید که طریقه درست کردنش چقدر راحت است دسر بسیار راحت و خوشمزه شما هم میتوانید امتحان کنید جزو بهترین دسرهای ترکیه در ایام ماه مبارک رمضان است حتی غیر از ماه رمضان برای دورهمی های خانوادگی هم عالی و بی نظیرست
