این دسر کادایف بسیار خاص و خوشمزه است در سایت روزنه انواع مختلفی از دسر کادایف آموزش داده شده است این آموزش را هم تست کنید موادی که برای تهیه این دسر کادایف بکار رفته خود کادایف و گردو و یا فندق و شربت است که در ادامه این آموزش را بخوانید
مواد لازم برای تهیه دسر کادایف برای ماه رمضان :
برای درست کردن کادایف این مواد را تهیه بفرمایید :
کادایف تازه ۸۰۰ گرم
کره ۳۰۰ گرم
مواد لازم برای تهیه داخل کادایف :
گردو یا فندق ۲۵۰ گرم
مواد لازم برای تهیه شربت کادایف :
شکر ۵ لیوان
آب ۵.۵ لیوان
آب لیموی تازه یک چهارم عدد
طرز تهیه دسر کادایف برای ماه رمضان :
اول شربت این دسر خوشمزه را درست میکنیم برای این کار شکر پنج لیوان و آب پنج و نیم لیوان را در قابلمه می ریزیم در حرارت متوسط بمدت نیم ساعت می جوشانیم در آخر آبلیموی تازه را ریخته و میگذاریم بجوشد
کادایف تازه هشتصد گرم داریم که کادایف را با دست مالش داده کره ذوب شده را ریخته و خوب مخلوط میکنیم.
در سینی فر یا ظرف پیرکس یک قاشق غذا خوری سرپر کره ریخته و چرب می کنیم نصف کادایف را ریخته و خوب پهن می کنیم و با دست کاملا فشار داده تا صاف و یکدست شود سپس روی کادایف گردوی خرد شده ریخته و خوب پهن می کنیم و با پشت ظرف فشار میدهیم در فر ۱۹۰ تا ۲۰۰ درجه در فر قرار میدهیم تا رویش طلایی شود
بدون اتلاف وقت کادایف پخته را در سینی یا ظرف مخصوص فر برگردانده و روی کادایف گرم شربت سرد می ریزیم تا وقتی شربت کاملا به خورد کادایف برود میگذاریم بماند رویش را به طور دلخواه تزیین میکنیم
این کادایف بسیار خوشمزه است و درست کردنش هم بسیار راحت است با یکی دو بار درست کردن این دسر هم ماهر خواهید شد
