طرز تهیه بیسکویت عسل و دارچین مخصوص کشور بلغارستان

بیسکویت عسل و دارچین مخصوص کشور بلغارستان است . درست است که شبیه شیرینی است ولی بیسکویت است چون خشک تر از شیرینی است مثل بیسکویت است عسل و دارچین در کشور بلغارستان و روسیه بیشتر استفاده می شود بیسکویت طعم عسل و دارچین میدهد  ولی نه خیلی زیاد طعم خوب و مطبوعی دارد اگر رویش هم شکلات بریزید که بی نظیر میشود.اگر از شکلات سیاه و سفید هم استفاده کنید که خوبست  من در این بیسکویت از هر دو نوع شکلات استفاده کردم . از این مقدار چهل تا چهل و پنج عدد بیسکویت خواهیم داشت

مواد لازم برای طرز تهیه بیسکویت عسل و دارچین مخصوص کشور بلغارستان :

تخم مرغ ۲ عدد

پودر قند ۱ لیوان

عسل ۱ قاشق غذا خوری سرپر

روغن مایع  نصف لیوان

جوش ۱ قاشق چای خوری

وانیل ۱ قاشق چای خوری

دارچین ۱ قاشق چای خوری

نمک نوک قاشق چای خوری

آرد ۴-۴.۵ لیوان

شکلات سفید ۸۰ گرم

شکلات تلخ ۸۰ گرم

طرز تهیه بیسکویت عسل و دارچین مخصوص کشور بلغارستان :

تخم مرغ , پودر قند, عسل , روغن مایع , بکینگ پودر , وانیل ,  دارچین و نمک را در یک ظرف ریخته هم میزنیم

در آخر آرد را کم کم ریخته این خمیر کمی چسناک است روی خمیر را پوشانده بیست تا بیست و پنج دقیقه بماند از خمیر به اندازه گردو برداشته گرد کرده و کمی با  دست پهن میکیم  در سینی فر روی کاغذ روغنی می چینیم

در فر ۱۷۰ درجه گرم  قرار داده تا به رنگ  طلایی در آید. فر را خاموش کرده ده دقیقه در فر بماند

وقتی سرد شد به نصف شیرینی شکلات سفید ذوب شده به طریق بن ماری و به نصف دیگر شکلات تلخ ذوب شده به طریق بن ماری  آغشته کرده و در سینی می چینیم در یخچال قرا داده تا شکلاتها بسته شود

در زمستان در دمای محیط قابل نگهداری است ولی در تابستان تا زمان خوردن باید در یخچال بماند

نوش جان