طرز تهیه راگوی سبزیجات
با ادغام سبزیجات و حبوبات میتوانید خوراک های بسیار خوشمزه ای تهیه کنید در زیر طرز تهیه راگوی سبزیجات را برایتان قرار داده ایم و شما میتوانید با استفاده از حبوباتی مانند لوبیا سفید و لوبیا قرمز بهمراه سبزیجاتی مانند ریحان و بادمجان و … این راگو را تهیه کنید.
مدت زمان تهیه : ۳۰ دقیقه
مواد لازم برای ۶ نفر :
کره ” یک قاشق غذاخوری
پیاز حلقه ای : یک عدد کوچک
سیر رنده شده : یک حبه
گوجه فرنگی به ۴ قسمت تقسیم شده : ۴ عدد
بادمجان پوست کنده و مکعب خرد شده : یک عدد متوسط
کدوی برش خورده : یک عدد کوچک
ریحان خرد شده : ۲ قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده : ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل : به اندازه کافی
لوبیاسفید پخته شده : یک پیمانه
لوبیاقرمز پخته شده : یک پیمانه
پنیر پارمیزان : به مقدار لازم
طرز تهیه راگوی سبزیجات :
کره را در ماهیتابه آب کنید، پیاز، فلفل دلمه ای و سیر را تفت دهید تا پیاز کمی نرم شود.
بقیه مواد به جز لوبیا و پنیر را اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و هرازگاهی مواد را هم بزنید. پخت را ادامه دهید تا مواد نرم شود.
لوبیاها را اضافه کنید و پخت را ۲ تا ۳دقیقه ادامه دهید تا مواد کاملا گرم شود.
راگو را در ظرف یک نفره سرو کنید و روی آن پنیر بپاشید.
خواص فلفل دلمه ای :
این گیاه حاوی ویتامین B6 است که برای سلامت سیستم عصبی لازم است. علاوه بر آن به بازسازی سلول ها نیز کمک می کند.
