طرز تهیه سالاد کورن
مطلب زیر اختصاص دارد به طرز تهیه سالاد کورن یا همان سالاد ذرت . در تهیه این سالاد بسیار خوشمزه از کنسرو ذرت خانگی استفاده می شود این سالاد بسیار خوشمزه و مقوی میباشد . همچنین در زیر به تعدادی از خواص ذرت نیزاشاره می کنیم.
مواد لازم و طرز تهیه سالاد کورن :
خیار =دو عدد
گوجه‌فرنگی =سه عدد
فلفل‌دلمه‌ای =یک عدد
پیاز =یک عدد
کنسرو ذرت =یک قوطی
گل‌کلم =۵۰ گرم
آبلیمو و نمک =به میزان لازم
طرز تهیه سالاد کورن :
ابتدا خیار را پوست کنده و ریز خرد کنید سپس گوجه‌فرنگی، فلفل دلمه‌ای و پیاز نگینی خرد شده و ذرت آماده را به آن اضافه کرده و گل کلم را به صورت نوارهای باریک خرد کرده و روی بقیه مواد ریخته و آبلیمو و نمک را به آن می‌افزاییم.
ذرت که بفارسی بلال نیز نامیده می شود گیاهی است یکساله و یک پایه دارای ساقه ای راست که ارتفاع آن تا چهارمتر می رسد.
ذرت گیاه بومی آمریکای مرکزی و مکزیک است و از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است .
برگهای ذرت متناوب و دراز می باشد . گلهای نر ذرت بصورت خوشه ای بوده که مرکب از سنبل های قرمز روشن می باشد . گلهای ماده آن از ۲تا ۴ گل تشکیل شده در کنار برگ های ذرت قرار درد .
غشایی که روی بلال را می پوشاند سبز رنگ و مانند برگ می باشد . دانه های کروی شکل ذرت در اطراف محور مرکزی بلال قرار گرفته اند . این دانه ها برنگ زرد یا قهو ه ای می باشند .
خواص داروئی:
ذرت دارای ارزش غذایی فراوانی است در آن بعلت نداشتن گلوتن (ماده چسب گندم) قابلیت تهیه نان را ندارد . بنابراین برای تهیه نان ذرت در آنرا با در سایر غلات مخلوط می کنند .
ذرت از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است ”
۱)پماد ذرت خشک کننده زخم ها می باشد .
۲)ذرت غذای خوبی برای پیشگیری سرطان است.
۳)استفاده مداوم از ذرت از کرم خوردگی دندان جلوگیری می کند .
۴)روغن ذرت کلسترول خون را پائین می آرود .
۵)روغن ذرت برای درمان اگزما و بیماریهای پوستی مفید است.
