شیرینی بادبزن مخصوص ترکیه را آموزش میدهیم این شیرینی بادبزن برای مدت زمان طولانی تازه می ماند میتوانید در یک ظرف دربسته نگهداری کرده و برای عصرانه در کنار چای سرو کنید.این مقدار شیرینی بادبزن برای دوازده تا چهارده نفر است و مدت زمان آماده سازی پانزده دقیقه و مدت زمان پخت هم پانزده دقیقه است
مواد لازم برای تهیه شیرینی بادبزن :
برای تهیه این شیرینی به این مواد نیاز داریم :
تخم مرغ ۲ عدد
مارگارین یا کره ۱۲۵ گرم
پودر قند ۱ استکان کمرباریک
نشاسته نصف استکان
وانیل ۱ پاگت
بکینگ پودر نصف قاشق چای خوری
آرد تقریبا ۳-۳.۵ لیوان
مواد لازم برای روی شیرینی بادبزن :
برای روی شیرینی بادبزن به این مواد نیاز داریم :
زرده تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۱ قاشق مربا خوری
کاکائو ۱ قاشق چای خوری
چگونه شیرینی بادبزن درست کنیم ؟
برای درست کردن این شیرینی صدو بیست و پنج گرم کره نرم شده در دمای محیط و یا مارگارین , یک استکان پودر قند , نشاسته نصف استکان, بکینگ پودر نصف قاشق چای خوری, وانیل را در یک ظرف می ریزیم خوب هم زده تا همه مواد با هم مخلوط شوند سپس آرد را کم کم می ریزیم خمیر را ورز میدهیم خمیرنرمی است و بدست نمیچسبد لای کاغذ روغنی با کمک وردنه خمیر را به قطر نیم سانت باز کرده و با قالب گرد شیرینی قالب زده میتوایند بجای قالب شیرینی از دهانه لیوان استفاده کنید اکنون این دایره ها را از وسط نصف کرده در سینی فر روی کاغذ روغنی این شیرینی ها را چیده .اکنون یک عدد زرده تخم مرغ , کاکائو یک قاشق چای خوری و شیر یک قاشق مربا خوری را با هم مخلوط کرده وروی شیرینی ها می مالیم و با چاقو روی آن را خط خط میکنیم و شکل بادبزن می دهیم
در فر ۱۸۰ درجه بمدت پانزده دقیقه ثرار داده تا زیرش طلایی شود
این هم نوع دیگری از شیرینی خانگی امیدوارم خوشتان بیاید
