برای تهیه شیرینی با سس توت فرنگی آموزش سس این شیرینی در ادامه قرار داده شده است .اگر در فصلی این شیرینی با سس توت فرنگی را خواستید درست کنید میتوایند بجای سس توت فرنگی از سس پرتقال , کرم فندق هم استفاده کنید.همچنین میتوانید بجای آرد معمولی از آرد ذرت هم استفاده کنید نوع آرد مهم نیست
مواد لازم برای تهیه شیرینی با سس توت فرنگی :
برای تهیه این شیرینی به مواد زیر نیاز داریم :
خمیر :
کره یا مارگارین ۱۲۵ گرم
روغن مایع نصف استکان
پودر قند ۱ استکان کمرباریک
نشاسته ۱ استکان کمرباریک
تخم مرغ ۱ عدد
ماست ۳ قاشق غذا خوری
وانیل ۱ پاکت
بکینگ پودر ۱ پاکت
آرد ۳.۵-۴ لیوان
مواد لازم برای تهیه سس توت فرنگی :
توت فرنگی له شده ۲۵۰ گرم
نشاسته ۳ قاشث غذا خوری
شکر نصف لیوان
وانیل ۱ پاکت
طرز تهیه شیرینی با سس توت فرنگی :
برای درست کردن سس توت فرنگی اول توت فرنگی ها را در غذا ساز پوره کرده در تابه ریخته روی آن نشاسته , شکر و وانیل را می ریزیم و مرتب هم میزنیم تا غلیظ شود سپس می گذاریم سرد شود
برای درست کردن خمیر این شیرینی در یک کاسه مارگارین یا کره نرم , روغن مایع , پودر قند , نشاسته , ماست , بکینگ پودر و وانیل را میریزیم و خوب هم میزنیم در آخر کم کم آرد را ریخته و ورز داده تا خمیر نرمی شود که بدست نچسبد
خمیر را مابین کاغذ روغنی قرار داده به قطر یک سانت باز میکنیم و با رولت یا چاقو به شکل مربعی برش زده و وسط هر مربع یک قاشق مربا خوری از سس توت فرنگی را می ریزیم و به شکل مثلث می بندیم و در سینی فر روی کاغذ روغنی میچینیم در فر ۱۸۰ درجه گرم شده قرار داده تا زیرش طلایی شود و روی شیرینی سفید بماند وقتی شیرینی ها سرد شد رویش پودر قند می پاشیم و میتواینم با پودر پسته هم تزیین کنیم و آماده سرو کردن است
