شیرینی توت فرنگی یک نوع شیرینی ترکیه است این مقدار شیرینی توت فرنگی برای شش تا هشت نفر و مدت آماده کردن این شیرینی توت فرنگی بیست و پنج دقیقه و مدت زمان پخت پانزده دقیقه است
مواد لازم برای تهیه شیرینی توت فرنگی :
آرد ۲ لیوان سرخالی
جوش نصف قاشق مربا خوری
نمک نصف قاشق چای خوری
شکر نصف لیوان
شکر قهوه ای نصف لیوان
کره ذوب شده و سرد شده نصف لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
وایل ۱ قاشق مربا خوری
دوشاب ۱ قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت ۱ قاشق غذا خوری
توت فرنگی از نصف لیوان کمی بیشتر ( شسته و خرد شده )
طرز تهیه شیرینی توت فرنگی :
برای درست کردن این شیرینی شکر , شکر قهوه ای , دوشاب و کره مربعی خرد شده را ریخته و هم میزنیم سپس تخم مرغ , وانیل را ریخته و هم میزنیم اکنون ترکیب آرد , جوش و نمک را ریخته . خیلی کم هم میزنیم وقتی خمیر شد توت فرنگی های خرد شده را ریخته و با ریسک هم میزنیم ( دقت کنید که توت فرنگی ها موقع هم زدن له نشوند ) این خمیر بدست می چسید
خمیر را با استفاده از دو قاشق برداشته در سینی فر روی کاغذ روغنی با فاصله قرار میدهیم (خمیر را با دست کمی گرد کرده رویش را پهن نکنید ) در دو سینی قرار داده ولی با فاصله باشد
اکنون این شیرینی ها را در یخچال بمدت پانزده دقیقه قرار داده سپس همانطوریکه سرد است در فر ۱۸۰ درجه قرار میدهیم بمدت چهارده تا پانزده دقیقه بپزد شیرینی نرمی است و بنظر می رسد که هنور نپخته ولی زیاد نپزید بنظرنپخته می رسد
نکته مهم در تهیه شیرینی توت فرنگی :
همه مواد باید در دمای محیط باشد موقع هم زدن توت فرنگی ها را له نکنید حتما بعد از قرا ردادن در سینی پانزده دقیقه در یخچال باشد میتوایند هنگام اضافه کردن توت فرنگی شکلات دانه ای هم میتوانید اضافه کنید میتوایند روی شیرینی را با شکلات سفید به طریق بن ماری ذوب کرده تزیین کنید
