طرز تهیه کیک آمریکایی
آیا تابحال از کیک آمریکایی طرز پخت آن چیزی شنیده اید یا خیر ؟ در مطلب زیر طرز تهیه کیک آمریکایی را برایتان قرار داده ایم. این کیک طعمی بسیار بی نظیر دارد و علاوه بر آن تمامی مواد لازم آن برای بدن مفید میباشد.
طرز تهیه کیک آمریکایی
مواد لازم برای کیک:
آرد سفید =۲۵۰ گرم
شکر=۱۷۵ گرم
کره =۱۵۰ گرم(و یا روغن جامد ۱۲۰ گرم)
پکینگ پادر =دو قاشق مرباخوری
تخم مرغ =۲ عدد
شیر = یک پیمانه(یک لیوان معمولی)
وانیل =۱/۲ قاشق چایخوری
مواد لازم برای تزئین کیک:
شیر=۶ قاشق سوپخوری
شکر =۱۰۰ گرم
کره =۵۰ گرم
عسل =۵۰ گرم
گردوی خرد شده =۱۰۰ گرم
زرده تخم مرغ =۲ عدد
طرز تهیه کیک آمریکایی
آرد و پکینگ پادر و شکر و وانیل را مخلوط کرده، ۲ عدد تخم مرغ را در ظرفی می‌شکنیم و با همزن برقی خوب مخلوط می‌کنیم؛ کره را کمی گرم کرده داخل تخم مرغها می‌ریزیم و هم می‌زنیم تا تخم مرغ و کره مخلوط گردد. شیر را اضافه می‌نماییم و مخلوط آرد و شکر را می‌ریزیم و هم می‌زنیم تا مواد مخلوط شده و مایه نرم و لطیفی بدست بیاید. قالب مناسبی را چرب کرده، آرد می‌پاشیم و مایه را در قالب می‌ریزیم؛ باید سر قالب ۳ تا ۴ سانتیمتر خالی بماند. عسل و ۵۰ گرم کره و ۱۰۰ گرم شکر و ۶ قاشق سوپخوری شیر و نوک قاشق چایخوری نمک و گردوی خرد کرده را در ظرف کوچکی می‌ریزیم؛ ظرف را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا بجوشد؛ دو عدد زرده تخم مرغ را مخلوط کرده، داخل سایر مواد می‌ریزیم و هم می‌زنیم. وقتی مایه کمی غلیظ شد آن را از روی آتش برمی داریم و داخل قالب روی مایه کیک می‌دهیم. فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم می‌کنیم؛ قالب را روی پنجره وسط فر قرار می‌دهیم؛ کیک باید ۴۵ تا ۶۰ دقیقه در فر بماند تا بالا آمده، رو و اطراف آن کاملا طلایی شود؛ بعد قالب را بیرون می‌آوریم و پس از سرد شدن با کارد اطراف کیک را از قالب جدا کرده، کیک را در ظرف قرار می‌دهیم.. این کیک را می‌توان ساده بدون مواد تزئینی تهیه نمود. در اینصورت وقتی مایه کیک آماده شد آنرا در قالب ریخته و طبخ می‌نمائیم.
