اول از همه قبل ازاینکه اقدام به تهیه این تاراتور کدو کنید باید مواد اولیه آن را آماده کنید سپس شروع به درست کردن آن کنید اگر تعداد نفرات زیاد باشد مقدار مواد را دو تا سه برابر کنید تاراتور کدو یک پیش غذای محبوب است و میتوانید بعنوان یک غذای سبک هم استفاده کنید
یکی از معروفترین سر آشپز های کشور ترکیه این پیش غذا را آموزش داده است که توجه شما را به آن جلب میکنیم اگر شما هم درباره درست کردن این پیش غذا اطلاعات کمی دارید توجه شما را به آن جلب میکنیم اکنون ببینیم برای تهیه این تاراتور به چه موادی نیاز خواهیم داشت این تاراتور بسیار فوری تهیه می شود و واقعا طعم خوبی دارد
مواد لازم برای تهیه تاراتور کدو سبز برای سه نفر :
برای درست کردن تاراتور کدو به مواد زیر احتیاج داریم :
کدو سبز متوسط ۳ عدد
شوید مقداری
گردوی کوبیده ۲ قاشق غذا خوری
روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
سیر رنده شده ۱ حبه
ماست ۱ لیوان
نمک
طرز تهیه تاراتور کدو سبز :
برای تهیه تاراتور کدو سه عدد کدوی متوسط را رنده کرده و آب کدو های رنده شده ر ا خوب فشار داده تا آب آن گرفته شود و در یک تابه می ریزیم دو قاشق غذا خوری روغن زیتون ریخته و گاها هم زده تا وقتی نرم شود تفت میدهیم
کدوی تفت داده شده را از حرارت برداشته و میگذاریم سرد شود و در یک کاسه می ریزیم روی آن یک عدد سیر رنده شده دو قاشق غذا خوری گردوی کوبیده شده , شوید ریز خرد شده یک مشت , یک لیوان ماست هم زده و نمک ریخه و خوب هم زده تا مخلوط شوند
تاراتور کدوی آماده شده را در ظرف مورد نظر چیده ودر یخچال بمدت یک ساعت قرار داده و استراحت میدهیم روی آن شوید خرد شده یا گردو تزیین میکنیم و آماده خوردن است امیدوارم این پیش غذا را هم بپسندید و طرفدارش شوید
