مراحل درست کردن باقلوای آشیانه بلبل با روش ترکیه

با آموزش تصویری طرز درست کردن نوع دیگری از باقلوای ترکی به اسم باقلوای آشیانه بلبل را آموزش میدهیم که خمیر این باقلوا را خودمان درست میکنیم

مواد لازم برای تهیه باقلوای آشیانه بلبل با روش ترکیه :

تخم مرغ ۲ عدد

ماست آبدار ۱ استکان

آب ۱ استکان

روغن مایع ۱ استکان

نمک نصف قاشق چای خوری

آرد تقریبا ۴ لیوان

مواد لازم برای تهیه شربت باقلوای آشیانه بلبل با روش ترکیه :

شکر ۴ لیوان

آب ۴.۵ لیوان

آبلیموی تازه ۴-۵ قطره

مواد لازم برای روی باقلوای آشیانه بلبل با روش ترکیه :

کره ۱۵۰ گرم

روغن مایع ۱ لیوان

 مواد لازم برای  تزیین باقلوای آشیانه بلبل با روش ترکیه

پودر پسته

طرز تهیه باقلوای آشیانه بلبل با روش ترکیه

در یک ظرف  دو عدد تخم مرغ  , ماست آبدار یک استکان, روغن مایع یک استکان, آب یک استکان و نمک نصف قاشق چای خوری را ریخته و خوب مخلوط میکنیم روی آن تقریبا چهار لیوان آرد را بتدریج می ریزیم  و خوب ورز میدهیم تا خمیر شود خمیر را هجده قسمت کرده و آرد پاشی کرده و در سینی قرار میدهیم روی آن را پوشانده بیست دقیقه استراحت میدهیم

دانه  دانه  به خمیرهای استراحت داده شده آرد و نشاسته پاشیده  و تا جایی که میتوانیم نازک باز میکنیم  اکنون خمیری که باز کردیم به چهار قسمت تقسیم میکنیم

با کمک اخلوا همانطوریکه در تصویر نشان داده می شود از قسمت پهن شروع کرده و تا دو انگشت مانده به انتهای خمیر جمع میکنیم  سپس وقتی چین دادیم اخلوا را در می آوریم سپس دو سر آن را به هم وصل میکنیم  و در سینی می چینیم

کره ذوب شده با هر نوع روغن مایع که دوست داشتید بریزید و هم بزنید  و با کمک قاشق روی خمیر میدهیم  در فر ۱۷۵ درجه قرار اده تا رویش طلایی شود

برای درست کردن شربت باقلوا  در قابلمه شکر چهار لیوان و آب  چهار و نیم لیوان را می ریزیم وقتی شروع به جوشیدن کرد  تقریبا ده دقیقه می جوشانیم  در آخر آبلیمو می ریزیم  یک بار دیگر جوشانده سپس حرارت را خاموش کرده تا ولرم شود

روی باقلوای سرد  شربت ولرم نزدیک به گرم می ریزیم وقتی باقلوا شربت را به خود جذب کرد پودر پسته , گردو و یا فندق می ریزیم

اکنون باقلوای آشیانه بلبل آماده خوردن است