برای این سوپ بادمجان کبابی به بادمجان کبابی نیاز داریم بادمجان کبابی آماده در کنسرو ها هم وجود دارد ولی ما خودمان در منزل درست میکنیم که بهتر و سالمتر است
داخل این سوپ به مقدار فراوان بادمجان کبابی , شیر و آرد وجود دارد بادمجانها داخل این سوپ خودشان له می شوند ولی بلغورها له نشده و بسیار خوشایند می شوند
مواد لازم برای تهیه آموزش نوعی سوپ با استفاده از بادمجان کبابی
بادمجان ۲ عدد
شیر ۱ لیوان
آرد ۲ قاشق غذا خوری
بلغور ۳ قاشق غذا حوری
کره ۱ قاشق غذا خوری
آب ۱ لیتر
طرز تهیه آموزش نوعی سوپ با استفاده از بادمجان کبابی :
با چاقو روی بادمجانها را سوراخ کرده و و روی گاز کبابی میکنیم و بعد از کبابی شدن بادمجانهای کبابی را در ظرف قرار داده تا سرد شود و رویش را با نایلون می پوشانیم پوست بادمجان های سرد شده را گرفته و با چاقو خرد میکنیم و در قابلمه می ریزیم روی آن کره و بلغور ریخته و دو دقیقه تفت میدهیم بادمجان رشته رشته می شود
در قابلمه آب می ریزیم و پنج دقیقه می جوشانیم آرد و شیر را مخلوط میکنیم
اکنون مخلوط شیر را به بادمجان کبابی اضافه کرده و میگذاریم ولرم شود
در حرارت قرار داده ومرتب هم زده تا غلیظ شود و گرم سرو میکنیم این هم یک سوپ مخصوص امیدوارم درست کنید و خوشتان بیاید. این سوپ برای ماه رمضان هم توصیه می شود
سوپ بادمجان کبابی یکی از مشهور ترین سوپ های ترکیه است و اسم آن به دلیل داشتن بادمجان کباب شده است و به دلیل داشتن شیر میتوان این سوپ یک غذای مغذی باشد و خوردن آن برای کودکان هم توصیه می شود و میتوایند در مجالس رسمی هم بعنوان پیش غذا استفاده کنید
انواع سوپ شیر را در سایت روزنه توضیح دادیم این دستور هم شیر دارد که می توان از آن بعنوان سوپ شیر استفاده کرد
