پخت کباب دنده گوسفند
مطلب زیر دستور پخت کباب دنده گوسفند را برای شما قرار داده ایم در این کباب از ماست و سیر استفاده شده است امیدوارم که این کباب مجلسی بسیار خوشمزه را تهیه کنید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید.
مواد لازم
دنده گوسفند ۵ تکه
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
ماست ۱ لیوان
برگ بو ۲ عدد
سس باربیکیو یا سس گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
پخت کباب دنده گوسفند با استفاده از ماست و سیر
داخل کاسه ای اب و یخ بریزید و تکه های گوشت دنده گوسفند را داخل کاسه بریزید و به مدت ۱ ساعت کناری قرار دهید. پس از این مدت زمان گوشت را ابکشی و خشک کنید.سیرهای رنده شده ، پیاز خرد شده ، ماست ، برگ بو ، نمک و فلفل را داخل کاسه ای بریزید و خوب مخلوط کنید. سپس تکه های دنده را اضافه کنید و هم بزنید
تا تمام قسمت های گوشت به این مواد آغشته شود.گوشت های اغشته به سس را داخل ظرفی بریزید و روی ظرف را بپوشانید و یه مدت حداقل ۲-۳ ساعت داخل یخچال قرار دهید ( بهتر است ۱۲ ساعت بگذارید گوشت ها داخل یخچال بمانند تا خوب مزه دار شوند اما اگر عجله دارید ۲-۳ ساعت هم کافی میباشد ).پس از مدت زمان لازم دنده ها را از یخچال خارج کنید . سپس سس باربیکیو یا سس گوجه فرنگی را روی دنده ها بریزید و خوب مخلوط کنید
تا دنده ها خوب به سس آغشته شوند. سینی فر را چرب کنید و دنده ها را داخل سینی قرار دهید و داخل فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۴۰ – ۵۰ دقیقه قرار دهید تا خوب برشته و طلایی شوند ( دمای فرها متفاوت است و شاید زمان بیشتری برای کباب شدن لازم باشد ).در صورت تمایل این کباب را روی کباب پز تهیه کنید ، پس از پخت کباب را بهمراه برنج یا نان سرو کنید.
برای: ۵ نفر
وعده: شام, نهار
دسته بندی دستور آشپزی : انواع کباب و کوفته
مواد لازم : برگ بو, پیاز, سس گوجه فرنگی, گوشت, ماست
