پیده متفاوت با قارچ و اسفناج

دوستداران پیده اینجا هستید ؟ من پیده را خیلی دوست دارم حالا هر نوعی باشد یا گوشتی باشد یا سبزیجات این بار می خواهم برایتان آموزش پیده اسفناج و قارچ را آموزش دهیم اگر در فکر این هستید که برای افطار چه درست کنید این رسپی مخصوص شماست

مواد لازم برای تهیه پیده اسفناج و قارچ

برای خمیر پیده :

آب ولرم ۱ لیوان

شکر ۱ قاشق مربا خوری

خمیر مایه ۱ قاشق مربا خوری

نمک

روغن مایع ۲ قاشق غذا خوری

آرد به اندازه لازم

برای مواد داخلی :

اسفناج ۷۵۰-۸۰۰ گرم

پیاز ۱ عدد

سیر له شده ۲ حبه

قارچ ۲۰۰ گرم

نمک و فلفل سیاه

برای روی پیده :

پنیر پیتزا

طرز تهیه :

برای تهبه این نوع پیده آب ولرم یک لیوان و شکر یک قاشق مربا خوری را با هم مخلوط کرده و روی آن یک قاشق مربا خوری خمیر مایه ریخته و چند دقیقه صبر کرده تا استراحت کند . در یک کاسه آب ریخته روی آن روغن می ریزیم و آرد را کم کم می ریزیم تا خمیر شود رویش را پوشانده و استراحت میدهیم

برای درست کردن داخل پیده در یک تابه روغن مایع ریخته سپس یک عدد پیاز و سیر دو حبه شده را می ریزیم و روی آن قارچ ریز خرد شده به مقدار دویست گرم  را می ریزیم  سپس اسفناج را می ریزیم نمک و فلفل را ریخته وقتی اسفناج آبش را کشید می پزیم  و میگذاریم سرد شود

از خمیر به اندازه دلخواه برداشته و چانه گیری میکنیم  من پیده های بزرگی درست کردم بخاطر همین به پنج چانه تقسیم کردم  روی میز آرد پاشیده و  هرکدام را با وردنه نازک باز کرده و از مواد اسفناج و قارچ قرار داده و لبه های آن را به روی خمیر تا میکنیم در فر ۱۹۰ درجه گرم شده می گذاریم بپزد