دسر سوربه این دسر تابستانی جای خاصی برای روزهای گرم سال باز کرده است امکان ندارد کسی این را دوست نداشته باشد هم سرد و هم شیرین اکنون ببنیم مواد تشکیل دهنده سوربه چیست سوربه شکل و شمایل بستنی را دارد ولی بدون تخم مرغ , بدون شیر و با استقاده از آب میوه و پوره میوه جات درست می شود یعنی شبیه بستنی است ولی سبک تر از بستنی و فقط میوه است این دسر مختص کشور فرانسه است بشدت توصیه میکنم این دسر آسان شبیه بستنی را درست کنید و میتوایند طعم ها و میوه های دلخواه را درست کنید میتوایند از هلو , توت فرنگی و… هم درست کنید ما در اینجا دو نوع ان را اموزش میدهیم که لیمو ترش و انار است اکنون برویم سراغ آموزش :
مواد لازم برای سوربه لیمو :
آب لیموی تازه ۱ لیوان
آب ۲ لیوان
شکر ۱ لیوان
رنده پوست لیمو ترش ۱ عدد
طرز تهیه سوربه لیمو :
برای درست کردن سوربه لیمو در یک قابلمه متوسط دو لیوان آب و یک لیوان شکر می ریزیم قابلمه را در حرارت قرار میدهیم و تا وقتی بجوشد مرتب هم میزنیم وقتی جوشید حرارت را کم کرده و پنج دقیقه دیگر می پزیم
اکنون شربتی که پختیم میگذاریم در دمای محیط سرد شود وقتی شربت سرد شد یک لیوان آب لیمو و یک عدد رنده پوست لیمو می ریزیم و مخلوط میکنیم این مخلوط را در یک ظرف متوسط می ریزیم و در فریزر بمدت حداقل پنج تا شش ساعت قرار میدهیم بعد از سپری شدن شش ساعت با قاشق یا چنگال هم زده به فاصله هر یک ساعت چهار تا پنج دفعه این کار را میکنیم تا مثل بستنی شود سپس با اسکوپ بستنی در ظرف های بستنی خوری قرار داده و سرو میکنیم
میوه را با توجه به فصل انتخاب میکنیم
اکنون برویم برای
درست کردن سوربه انار :
آب انار ۴ لیوان
شکر ۲۵۰ گرم
آب لیموی تازه ۲-۳ قاشق غذا خوری
شربت انار ۲ قاشق غذا خوری
نصف آب انار و شکر را در قابلمه می ریزیم و در حرارت کم قرار داده تا ذرات شکر حل شود از حرارت برداشته بقیه آب انار ,اب لیمو و شربت انار را خوب مخلوط کرده در یک ظرف در بسته ریخته و در فریزر بمدت ۶ ساعت قرار میدهیم و همان کارهای بالایی را تکرار میکنیم این سوربه برای هشت نفر است
