سوپ پیازی را که آموزش می دهیم برای بهار بسیار ایده آل است . سوپ پیاز را می توانید برای مناسبتهای خاص بعنوان پیش غذا استفاده کنید و از خوردن آن لذت ببرید. این روزها سوپ پیاز هر روز در کنار غذا سرو می شود و چقدر خوب است که هر روز سوپ های متفاوتی درست کنیم.
این سوپ سرشار از آنتی بیوتیک است , درد را تسکین داده و سرشار از ویتامین و مواد معدنی است و دلیل آن استفاده فراوان از پیاز است.
مواد لازم برای تهیه سوپ پیاز:
- پیاز ۲ عدد
- آرد ۱ قاشق غذا خوری سرپر
- کره ۱ قاشق غذا خوری
- شیر نصف لیوان
- شیر ۴ لیوان یا آب مرغ
- نمک و فلفل سیاه
طرز تهیه سوپ پیاز :
برای درست کردن سوپ پیاز دو عدد پیاز را پوست گرفته و با چاقو به شکل هلالی خرد میکنیم.
در یک قابلمه یک قاشق غذا خوری کره ریخته تا ذوب شود وقتی ذوب شد پیازهای هلالی خرد شده را ریخته و تفت میدهیم تا نرم شود
وقتی پیازها تفت داده شد روی آن یک قاشق غذا خوری سرپر آرد می ریزیم هم زده خیلی کم تفت میدهیم سپس چهار لیوان آب جوش یا آب مرغ را کم کم میریزیم و مرتب هم میزنیم روی حرارت کم هم زده و میگذاریم بجوشد.
وقتی سوپ جوشید حرارت را کم کرده داخلش نصف لیوان شیر می ریزیم یکی دو جوش که بزند در آخر نمک و فلفل سیاه را می ریزیم.
سوپ پیاز که آماده کردیم رویش را با کمی آویشن و فلفل سیاه تزیین کرده و گرم سرو میکنیم اگر خواستید میتوانید بجای سوپ از خامه یا فقط آب مرع استفاده کنید.
این مقدار سوپ چهار نفره است.
همچنین بخوانید: سوپ پیاز فرانسوی بهمراه پنیر سوئیسی ، سوپ پیاز فرانسوی ، سوپ پیاز
