با این کیک خاص کامتان شیرین شده و خاطره بیادماندنی برایتان رقم خواهد زد کیک اسفناج من با دستور اصلی ترکیه درست شده است در ادامه مطلب آموزش کیک اسفناج را ببینید
مواد لازم برای درست کردن کیک اسفناج:
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱.۵ لیوان
آرد ۲ لیوان
روغن مایع نصف لیوان
پوره اسفناج ۱ لیوان
بکینگ پودر ۱ پاکت
وانیل ۱ پاکت
مواد لازم برای کرم کیک اسفناج:
کرم شانتی ۱ پاکت
شیر ۱ لیوان سرخالی
پودر پودینگ موز ۲ قاشق غذاخوری سرپر
شکلات دانه ای نصف لیوان
موز خرد شده ۱-۲ عدد
مواد لازم برای درست کردن پوره اسفناج:
اسفناج ۲۵۰ گرم
آب ۱ لیوان
طرز تهیه پوره اسفناج:
اسفناجها را خوب می شوئیم و در قابلمه می ریزیم رویش آب می ریزیم و خوب می پزیم و از حرارت برداشته و میگذاریم سرد شود وقتی سرد شد آب اضافی آن را گرفته و در غذا ساز پوره میکنیم اگر غلظتش خیلی سفت شد از آب اسفناج هم میتوانیم بریزیم
طرز تهیه کیک اسفناج:
تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کرده و با میکسر خوب هم میزنیم.روغن مایع, پوره اسفناج, آرد, بکینگ پودر و وانیل را می ریزیم و خوب مخلوط میکنیم در ظرف پیرمس یا در سینی باقلوای ۵۰۰ گرمی چرب شده می ریزیم در فر ۱۵۰ درجه از قبل گرم شده بمدت ۲۰-۲۵ دقیقه قرار میدهیم تا بپزد
کرم شانتی را با شیر مخلوط کرده و پودر پودینگ را می ریزیم و دوباره مخلوط میکنیم شکلات دانه ای و موز خرد شده را می ریزیم و مخلوط میکنیم و تا وقتی کیک بپزد در یخچال قرار می دهیم حالا کیک پخته را از فر در آورده رویش دستمال آشپزخانه قرار داده وقتی سرد شد داخل کاسه, کاغذ محافظ انداخته کیک را در آن قرار داده کرم آماده راداخلش می ریزیم با بقیه خرده های کیک رویش ریخته و کاغذ محافظ میبندیم و در یخچال حداقل بمدت ۶ ساعت قرار میدهیم تا استراحت کند سپس از یخچال در آورده و در ظرف برمیگردانیم رویش را به دلخواه با سس شکلاتی تزیین میکنیم و یا گاناش می ریزیم برش داده و سرو میکنیم
