آیا گیلاس فیبر دارد؟

فیبر گیلاس:

طبق برنامه دانشگاه ایالتی کلراد، میانگین مصرف یک آمریکایی  حدود ۱۴ گرم فیبر در روز است. این مقدار تقریبا ۴۰ تا ۶۰ درصد کمتر از میزان توصیه شده  است که معمولا براساس سن، جنس و مصرف کالری روزانه متفاوت  است.  به طور طبیعی در تمامی غذاهای گیاهی از جمله دانه ها، حبوبات، آجیل، سبزیجات و میوه ها به طور طبیعی فیبر وجود دارد.  بیشتر میوه ها، مانند گیلاس حاوی فیبر محلول است، اما در نوع نامحلول آن زیادتراست.

فیبر در گیلاس

فیبر گیلاس: یک فنجان  گیلاس های شیرین ، ۳.۲ گرم فیبر  دارد که منبع خوبی از فیبراست.   فیبر محلول تقریبا دو برابر فیبر غیرحلال است. فیبر نامحلول  در آب حل نمی شود اما سلامت روده  را افزایش می دهد ، فیبر نامحلول نیاز به مصرف کافی مایعات دارد. فیبر محلول به یک ماده ژل مانند تبدیل می شود که به اسیدهای چرب متصل می شود و باعث از بین رفتن آنها در مواد زائد می شود. فیبر محلول می تواند سطح گلوکز خون را کنترل کند و به کاهش سطح LDL و کلسترول کمک می کند.

سایر مواد مغذی در گیلاس

فیبر گیلاس:گیلاس های شیرین دارای ویتامین C، پتاسیم و چند ترکیب آنتی اکسیدانی هستند. طبق گزارش وزارت کشاورزی آمریکا، ۱ فنجان  گیلاس  شیرین  ۹۷ کالری، ۱.۶ گرم پروتئین، کمتر از ۱/۲ گرم چربی و حدود ۲۴.۷ گرم کربوهیدرات دارد که  ۱۸ درصد ارزش روزانه ویتامین C و تقریبا ۱۰ درصد ارزش روزانه پتاسیم را تامین می کند. گیلاس های شیرین همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی  کلسیم، ویتامین B، فولات، مواد معدنی و ویتامین A و K. به طور کلی، گیلاس های تیره تر رنگ  ترکیبات آنتی اکسیدانی غنی تر دارند

مقایسه گیلاسها

فیبر گیلاس:گیلاس ترش، ترکیبات آنتی اکسیدانی آن از گیلاس های شیرین غنی تر است،  یک فنجان  گیلاس ترش ،  ۷۸ کالری و ۲.۵ گرم فیبر، دارد. به طور متوسط، تمشک ها ,غنی از آنتی اکسیدان  هستند و فیبر موجود در آن زیادتر از گیلاس است ، و ۶۴ کالری و ۸ گرم فیبر در هر فنجان دارد . زغال اخته  مشابه گیلاس است که حدود ۸۴ کالری و ۳.۶ گرم فیبر در هر فنجان دارد. زردآلو همچنین حاوی مقدار مشابه فیبر دارد  که حاوی ۳.۱ گرم در هر فنجان است. فیبر هلو و آلو  کمتر از گیلاس  است

مصرف توصیه شده گیلاس

فیبر گیلاس:مقدار فیبر غذایی که باید هر روز مصرف کنید، تحت تاثیر سن، جنس و سطح کلی فعالیت شما قرار می گیرد. دستور های رژیم غذایی آمریکا عموما نشان می دهد مصرف ۱۴ گرم فیبر در ۱۰۰۰ کالری مصرف شده است. استانداردهای رژیمی که توسط آکادمی ملی ارائه شده است، توصیه می کنند که تا سن ۵۰ سالگی، مردان و زنان به ترتیب ۳۸ گرم و ۲۵ گرم فیبر در روز مصرف کنند، در حالی که مردان و زنان بالای ۵۰ به ترتیب نیاز به ۳۰ گرم و ۲۱ گرم فیبر، دارند.

این پیشنهادات بر اساس فعالیت متوسط ​​و کالری مصرفی شده است ورزشکاران و سایر افراد بسیار فعال ممکن است نیاز به مقادیر بیشتری از فیبر غذایی داشته باشند. خوردن انواع غلات کامل، سبزیجات، میوه ها، آجیل ها و دانه ها کمک می کند تا فیبر سالمی داشته باشید. برای افزایش میزان فیبر محلول در هنگام خوردن گیلاس، آنها را با بلغور جو دوسر یا یک سالاد میوه ای از تمشک، هلو و موز ترکیب کنید که فیبر بیشتری داشته باشد