چگونه شیرینی شکلاتی درست کنیم ؟

این شیرینی شکلاتی بسیار مزه خوبی دارد که در ترکیه این شیرینی بیشتر استفاده می شود در دستور تهیه شیرینی شکلاتی خواهید دید که چگونه تهیه می شود از این اندازه سی عدد شیرینی شکلاتی خواهیم داشت

مواد لازم برای تهیه شیرینی شکلاتی :

کره نرم صد گرم

شکلات تلخ صدو هفتادو پنج گرم

تخم مرغ متوسط یک عدد

شکر یک لیوان سرخالی

نمک یک پنس

بکینگپ پودر پنج گرم

وانیل دو و نیم گرم

آرد یک ونیم لیوان

شکلات دانه ای یک لیوان

طرز تهیه شیرینی شکلاتی :

اول از همه برای درست کردن شیرینی شکلاتی صد و هفتاد و پنج گرم شکلات تلخ  و صد گرم  کره را به طریق بن ماری ذوب میکنیم

در یک قابلمه کوچک مقداری آب ریخته وقتی آب جوشید حرارت را کم کرده روی آن یک ظرف بزرگ و گود قرار میدهیم و شکلات تلخ خرد شده و صد گرم کره را در آن ریخته  تا ذوب شوند و گاها هم میزنیم  با بخار آب شکلات و کره آب می شوند این طریق بن ماری کردن است

وقتی کره و شکلات خوب حل شدند یک لیوان سرخالی شکر را ریخته و با کمک میکسر هم زده وقتی سرد شود دیگر ممکن است شکر حل نشود پس تا وقتی گرم است باید شکر را بریزیم  و با میکسر هم میزنیم  یک عدد تخم مرغ ر ا می ریزیم  و دوباره مخلوط میکنیکم

در یک ظرف دیگر یک و نیم لیوان آرد پنج گرم بکینگ پودر دو و نیم گرم وانیل و یک پنس نمک می ریزیم و خوب هم میزنیم  این مخلوط آرد را به مخلوط شکلات ریخته  و با میکسر هم زده در آخر یک لیوان شکلات دانه ای ریخته و هم میزنیم

از خمیر شکلاتی یک قاشق مربا خوری برداشته و در سینی فر کاغذ روغنی می اندازیم و روی آن بافاصله می چینیم بمدت ده تا دوازده دقیقه بپزد زمان پخت این شیرینی بسیار مهم است  اگر بیشتر از زمان پخت بماند شیرینی سفت میشود

وقتی شیرینی شکلاتی پخت از فر خارج کرده و میگذاریم سرد شود