کیک کاکائویی با استفاده از آرد برنج یک کیک بدون گلوتن و خوشمزه ای است و مانند کیک خیس نرم است و جزو کیک های کم کالری است چون از آرد استفاده نشده است درست کرنش فوق العاده راحت است
مواد لازم برای تهیه کیک کاکائویی با استفاده از آرد برنج :
تخم مرغ ۴ عدد
شکر ۲ لیوان
شیر ۲ لیوان
روغن مایع ۱ لیوان
کاکائو ۲ قاشق غذا خوری سر پر
آرد برنج ۱.۵ لیوان
بکینگ پودر ۱۰ گرم
وانیل ۵ گرم
گردو یا فندق کوبیده در صورت تمایل
مواد لازم برای خیس کردن کیک :
شیر ۱ لیوان
طرز تهیه کیک کاکائویی با استفاده از آرد برنج
چهار عدد تخم مرغ و دو لیوان شکر را باهم مخلوط میکنیم و با کمک میکسر این کار را میکنیم که صاف و یکدست شود و تا وقتی رنگش سفید شود به هم زدن ادامه میدهیم روی آن شیر دو لیوان و روغن مایع یک لیوان ریخته و با درجه کند هم میزنیم اکنون آرد برنج یک و نیم لیوان, کاکائو دو قاشق غذا خوری سرپر, بکینگ پودر ده گرم و وانیل پنج گرم را ریخته و به هم زدن ادامه میدهیم ( در صورت تمایل فندق و گردو هم میتوانید در این مرحله اضافه کند )
قالب کیک چرب شده و آرد پاشی شده را آماده میکنیم تا مایه کیک را بریزیم ( میتوانید در سینی چرب شده هم بریزید ) در فر ۱۶۰ تا ۱۶۵ درجه قرار میدهیم وقتی کیک پخت از فر در آورده و ده دقیقه می گذاریم تا ولرم شود روی کیک یک لیوان شیر را قاشق قاشق می ریزیم ( کیک در حد خیس شدن باشد )
وقتی کیک کامل سرد شد از قالب تکان می خورد در این زمان در ظرف برمیگردانیم روی کیک سس کارامل میدهیم و روی آن هم پودر نارگیل می پاشیم سپس برش زده و سرو میکنیم
اگر در سینی فر هم درست کنیم وقتی کمی ولرم شد برش میزنیم
