کیک وگان با طعم کاکائویی چون شیر , تخم مرغ و کره ندارد و برای وگان ها بسیار مناسب است.
چون این کیک وگان با طعم کاکائویی تخم مرغ و شیرندارد این کیک نرم است بخاطر همین باید کاملا سرد شود سپس از قالب در آورید.
برای چرب کردن قالب با کره مانعی وجود ندارد اینطوری کیک از قالب براحتی جدا می شود.
مواد لازم برای تهیه کیک وگان با طعم کاکائویی :
- آرد ۲۰۰ گرم ( تقریبا ۲ لیوان )
- شکر ۱۸۰ گرم ( تقریبا ۱ لیوان )
- پودر کاکائو ۳ قاشق غذا خوری
- جوش ۱ قاشق چای خوری
- نمک مقداری
- وانیل و یا وانیل شکری ۱ قاشق مربا خوری
- آب ۲۲۵ میلی لیتر تقریبا ۱ لیوان
- سرکه ۱ قاشق مربا خوری
- مواد لازم برای تهیه پوره توت فرنگی :
- توت فرنگی ۲۰۰ گرم
- پودر قند ۱۰۰ گرم
- نشاسته ۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه کیک وگان با طعم کاکائویی :
برای درست کردن کیک وگان فر را در ۱۸۰ درجه تنظیم می کنیم تا گرم شود.
در یک کاسه آرد دویست گرم معادل دو لیوان , شکر صد و هشتاد گرم معادل یک لیوان , کاکائو سه قاشق غذا خوری , جوش یک قاشق چای خوری و مقداری نمک را می ریزیم اکنون روی مواد خشک مواد مایع را می ریزیم.
با قاشق تخته یا هم زن دستی خوب هم زده تا همه مواد با هم مخلوط شوند.
اکنون مخلوط کیک را در قالب کیک بیست سانتی می ریزیم و در فر گرم ۱۸۰ درجه گرم بمدت نیمساعت بپزد.
طرز تهیه پوره توت فرنگی
ابتدا دویست گرم توت فرنگی را می شویئم و دم آنها را میگریم و درشت خرد میکنیم روی آن پودر قند به میزان صد گرم می ریزیم و در حرارت متوسط گاها هم میزنیم .
وقتی جوشید نشاسته به مقدار یک قاشق مربا خوری ریخته و در حرارت کم بمدت یک تا دو دقیقه می پزیم سپس از حرارت برداشته و با بلندر بشکل پوره در می آوریم.
وقتی کیک کاکائویی کاملا سرد شد برش زده و رویش پوره توت رنگی می ریزیم . آماده سرو کردن است.
