آموزش پخت کباب تابه ای با جگر
در زیر آموزش پخت کباب تابه ای با جگر را برای شما قرار داده ایم اینبار میتوانید کباب تابه ای را با جگر سفید گوسفند تهیه کنید و از آن لذت ببرید
اولین قدم شما در تهیه این کباب چرخ کردن جگر سفید میباشد.
این غذا به دلیل داشتن جگر سفید و گوشت چرخکرده حاوی پروتئین زیادی است و به همین دلیل برای رشد بدن و عضلات مفید است.
در ضمن مراحل طبخ این غذا بسیار آسان است و براحتی میتوان این غذای لذیذ را در منزل درست کرد.
مواد اولیه :
- جگر سفید گوسفند یک عدد
- هویج رنده شده آبپز دو لیوان
- گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم
- پیاز رندهشده یک لیوان
- آرد نخودچی چهار قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و زرد چوبه و روغن به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا جگر سفید را چرخ کرده و با سایر مواد خوب مخلوط میکنیم. سپس در یک تابه کوچک آنها را به شکل گرد درآورده، سرخ میکنیم.
این غذا را با نان و سبزی میل کنید و لذت ببرید.
جگر سياه از منابع بسيار غني ويتامين A نيز هست. ويتامين A از گروه ويتامين هاي محلول در چربي است که در رشد، سلامت پوست، بينايي و بالا رفتن مقاومت بدن در برابر عفونت ها نقش بسزايي دارد.
جگر سياه يکي از مواد غذايي است که از لحاظ مقدار ويتامين A تقريبا ماده غذايي شبيه به آن وجود ندارد. در افرادي که دچار کمبود اين ويتامين هستند، مصرف کمي جگر يا عصاره آن مي تواند به خوبي مشکل آنان را بر طرف سازد.
ويتامين A موجود در جگر موجب حفظ سلامتي مخاط دستگاه تنفسي فوقاني و گوش داخلي نيز مي شود.
جگر، شير، تخم مرغ و ماهي هاي چرب حاوي ويتامين A مي باشند و پيش ساز آن هم در سبزيجاتي مانند هويج و اسفناج يافت مي شود.
حلزون گوش به طور معمول داراي مقدار زيادي ويتامين A است که براي انجام فعاليت خود به آن نياز دارد.
کمبود ويتامين A ممکن است با اختلالات گوش داخلي ارتباط داشته باشد.
اسم قديمي ويتامين A، ويتامين ضد عفونت بوده است، زيرا اگر ويتامين A بدن تامين باشد فرد کمتر دچار عفونت و به ويژه عفونت هاي تنفسي مي شود.
