درست کردن خورش آلو با مرغ
مطلب زیر نحوه درست کردن خورش آلو با مرغ را برای شما قرار داده ایم در این خورش آلو از تکه های کوچک مرغ استفاده گردیده است که میتوانید با زعفران سائیده شده این غذا را بسیار معطر کنید امیدوارم که طعم این غذا را دوست داشته بشاید.
مواد لازم
آلوی خشک 500 گرم
مرغ پاک شده و قطعه قطعه شده 1 عدد
لپه 100 گرم
زعفران سائیده 1 قاشق چایخوری
پیاز متوسط خرد شده 1 عدد
شکر 2 قاشق سوپخوری
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
روغن 3 قاشق سوخوری
درست کردن خورش آلو با مرغ همراه با زعفران فراوان
آلوها راخوب بشوئید و در یک ظرف پر شده با آب خیس کنید. (همین که آب روی آلوها را بگیرد کافیست. نیازی نیست حتما در آب غوطه ور شوند.)یک قابلمه مناسب انتخاب کنید و پیاز خرد شده را همراه با 3 قاشق روغن تفت دهید و سرخ کنید. مرغ را با پیاز تفت دهید و کمی نمک و زردچوبه را به مواد اضافه کنید.سپس لپه را همراه با 3 لیوان آب درون قابلمه بریزید و پس از گذاشتن در قابلمه اجازه دهید تا مرغ و لپه نیم پز شوند.
حال ظرف حاوی آلو و آب را درون قابلمه سرازیر کنید. اجازه دهید تا خورش کاملا بجوشد. دقت داشته بلاشید تا برای زیبایی خورش آلوها بپزند اما له نشوند.در یک لیوان آب جوش زعفران و شکر را حل کنید و داخل خورش بریزید. خورش را تا زمانی که به روغن بیفتد و حسابی جا افتاده شود بپزید.
برای: 6 نفر
حاضر است در : 50 دقیقه
وعده: نهار
دسته بندی دستور آشپزی : خورش
