دستور تهیه خورش هویج خلالی
مطلب زیر دستور تهیه خورش هویج خلالی با آلو بخارا را بریا شما قرار داده است در این خورش از هویج های خلال شده استفاده گردیده و برای طعم دار شدن آن از آلو بخارا استفاده گردیده است امیدوارم که این خورش متفاوت را دوست داشته باشید.
مواد لازم (برای 2 تا 3 نفر) و دستور تهیه خورش هویج :
گوشت خورشتی یا مرغ 300 گرم
پیاز متوسط 2 تا 3 عدد
هویج 6 عدد متوسط
آلو بخارا 8 عدد
آبلیمو 2 قاشق غذا خوری
شكر در صورت تمایل
زعفران به میزان دلخواه
زردچوبه و فلفل و نمك به میزان لازم
دستور تهیه خورش هویج
پیازها را خلالی كرده و سرخ میكنیم. بعد از طلایی شدن پیازها، زردچوبه را به آن اضافه كرده و در مرحله بعد گوشت یا مرغ را هم به آن اضافه میكنیم و میگذاریم با مقداری آب بپزد.آلوها را در آب سرد خیس كرده، داخل خورشت میریزیم. سپس هویجها را خلالی كرده و با مقدار كمی روغن تفت میدهیم. بعد از اینكه گوشت یا مرغ تقریباً پخته شد، نمك، فلفل و كمی زعفران را هم به آن اضافه میكنیم و میگذاریم خورشت بجوشد تا كاملاً جا بیافتد. در مرحله آخر آبلیمو و در صورت تمایل شكر را هم به آن اضافه میكنیم و میگذاریم تا بجوشد.
