دستور پخت نوعی خوراک گوشت محلی ترکیه

این خوراک گوشت چون گوشت و به مقدار زیاد سیر و پیاز دارد  یک خوراک شفابخشی است و انسان را سیر نگه میدارد و غذای سالمی است برخی جاها بدون پیاز  هم درست میکنند یا  بجای پیازچه میتوانید از تره فرنگی هم استفاده کنید میتوانید بجای آب معمولی از آ ب گوشتی که پختید استفاده کنید که در این صورت بسیار لذیذتر می شود. نخود و گوشت را بهتر است شب قبل با هم بپزید اکنون برویم برای مواد لازم و رسپی

مواد لازم برای خوراک گوشت محلی ترکیه :

گوشت 300 گرم خرد شده

سیر تازه 300 گرم

پیازچه 300 گرم

نخود پخته 1.5 لیوان

روغن زیتون 4 قاشق غذا خوری

آب جوش 1 لیتر

نمک

مواد لازم برای سس خوراک گوشت :

ماست چکیده 5 قاشق غذا خوری

آرد 1.5 ق شاق غذ ا خوری

آرد 1.5 قاشق غذا خوری

زرده تخم مرغ 1 عدد

آب لیموی تازه نصف عدد

مواد لازم  برای روی خوراک گوشت

روغن مایع 1 قاشق غذ ا خوری یا کره

نعناع 1 قاشق مربا خوری

طرز تهیه خوراک گوشت محلی ترکیه

سیر و پیاز را خوب شسته و خرد میکنیم  اندازه خرد کردن سیر و پیاز به اندازه گوشت باشد

 گوشت را در قابلمه می ریزیم وقتی آب انداخت و آبش را کشید می پزیم وقتی گوشتها پخت  روغن زیتون , سیر , پیاز و آب می ریزیم و میگذاریم گوشت تا وقتی خوب نرم شود می پزیم نخود پخته را ریخته پنج دقیقه دیگر می پزیم

ماست , زرده تخم مرغ , آب لیموی تازه و آرد را می ریزیم و خوب هم میزنیم  وقتی آب غذا جوشید کمی از آن را برداشته  و مخلوط سس کرده سپس یواش یواش به مواد اضافه میکنیم.نمک می ریزیم  ودو دقیقه دیگر می جوشانیم

درتابه روغن یخته و نعناع می ریزیم  و روی آن می ریزیم اکنون غذای ما آماده خوردن است

این غذا برای چهار نفر ست و اگر بخواهید این خوراک را درست کتید یک ساعت وقت می برد