طرز تهیه سالاد کورن
مطلب زیر اختصاص دارد به طرز تهیه سالاد کورن یا همان سالاد ذرت . در تهیه این سالاد بسیار خوشمزه از کنسرو ذرت خانگی استفاده می شود این سالاد بسیار خوشمزه و مقوی میباشد . همچنین در زیر به تعدادی از خواص ذرت نیزاشاره می کنیم.
مواد لازم و طرز تهیه سالاد کورن :
خيار =دو عدد
گوجهفرنگي =سه عدد
فلفلدلمهای =يك عدد
پياز =يك عدد
كنسرو ذرت =يك قوطي
گلكلم =50 گرم
آبليمو و نمك =به ميزان لازم
طرز تهيه سالاد کورن :
ابتدا خيار را پوست كنده و ريز خرد كنيد سپس گوجهفرنگی، فلفل دلمهای و پياز نگينی خرد شده و ذرت آماده را به آن اضافه كرده و گل كلم را به صورت نوارهای باريك خرد كرده و روی بقيه مواد ريخته و آبليمو و نمك را به آن میافزاييم.
ذرت كه بفارسي بلال نيز ناميده مي شود گياهي است يكساله و يك پايه داراي ساقه اي راست كه ارتفاع آن تا چهارمتر مي رسد.
ذرت گياه بومي آمريكاي مركزي و مكزيك است و از آنجا به نقاط ديگر دنيا راه يافته است .
برگهاي ذرت متناوب و دراز مي باشد . گلهاي نر ذرت بصورت خوشه اي بوده كه مركب از سنبل هاي قرمز روشن مي باشد . گلهاي ماده آن از 2تا 4 گل تشكيل شده در كنار برگ هاي ذرت قرار درد .
غشايي كه روي بلال را مي پوشاند سبز رنگ و مانند برگ مي باشد . دانه هاي كروي شكل ذرت در اطراف محور مركزي بلال قرار گرفته اند . اين دانه ها برنگ زرد يا قهو ه اي مي باشند .
خواص داروئي:
ذرت داراي ارزش غذايي فراواني است در آن بعلت نداشتن گلوتن (ماده چسب گندم) قابليت تهيه نان را ندارد . بنابراين براي تهيه نان ذرت در آنرا با در ساير غلات مخلوط مي كنند .
ذرت از نظر طب قديم ايران سرد و خشك است ”
1)پماد ذرت خشك كننده زخم ها مي باشد .
2)ذرت غذاي خوبي براي پيشگيري سرطان است.
3)استفاده مداوم از ذرت از كرم خوردگي دندان جلوگيري مي كند .
4)روغن ذرت كلسترول خون را پائين مي آرود .
5)روغن ذرت براي درمان اگزما و بيماريهاي پوستي مفيد است.
