طرز تهیه سوپ کدو حلوایی ویژه هوای بارانی

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی زمستانی

در مطلب زیر طرز تهیه سوپ کدو حلوایی را برایتان قرارداده ام معمولا در هوای سرد زمستان انواع سوپ و آش ها حسابی می چسبد بنابراین آموزش یک سوپ جدید که در آن از کدو حلوایی , کرفس , هویج و دیگر سبزیجات استفاده شده است را برایتان قرار داده ام امیدوارم که طعم آن را دوست داشته باشید.

این سوپ لذیذ و سرشار از ویتامین رادر روزهای زمستانی میل كنید، مخصوصا اگر سرماخورده‌اید.

مواد لازم:
روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
كدو حلوایی: 2/1 ، به صورت مكعبی شده
هویج: یك عدد تكه تكه شده
كرفس: 2 شاخه قطعه قطعه شده
پیاز: یك عدد خرد شده
سیب زمینی: یك عدد خرد شده
سیر: 4 حبه كاملا ریز شده
آب سبزیجات: 4 پیمانه
نمك: مقدار لازم
فلفل سیاه: مقدار لازم
پیازچه: 2 قاشق غذاخوری خرد شده

طرز تهیه:
1- روغن را در قابلمه بریزید.

2- كدوهای مكعبی شكل، هویج‌‌ها، كرفس‌ها، پیازها را در روغن زیتون حدود 4 دقیقه سرخ كنید تا نرم و طلایی رنگ شوند.

3- سیر خرد شده را به مخلوط اضافه كنید و 2 دقیقه دیگر آن‌ها را سرخ كنید.

4- آب سبزیجات را روی آن‌ها بریزید.

5- قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و بگذارید جوش بیاید.

6- سپس حرارت را كم كرده و 30 دقیقه بگذارید آرام بجوشد تا سبزیجات نرم شوند.

7- نمك و فلفل را به محتوای قابلمه اضافه كنید.

8- با استفاده از یك همزن، مخلوط را به صورت پوره درآورید و آن را در ظرف مخصوص سوپ كه قبلا آماده كرده‌اید، بریزید.

9- روی آن را با پیازچه‌های خرد شده تزیین كنید.