برخی هشدارها و راهنمایی های پزشکی در مورد مصرف نمک را در این بخش در اختیارتان قرار میدهیم، مرگ زودرس و ابتلا به اختلالات فشار خون از عوارض خطرناک ناشی از مصرف نمک به شمار می روند، اگر می خواهید همری طولانی داشته باشید از نمک کمتری در غذاهایتان استفاده کنید.
بسیاری از افراد پذیرفته‌اند که زیاده‌روی در مصرف نمک واقعا برای سلامتی بد است، چون می‌تواند به بیماری فشار خون بالا منجر شود. اما یکی از مطالعات اخیر نشان می‌دهد که نمک دارای خطرات بزرگ‌تری است، چون می‌تواند خطر مرگ زودرس را افزایش دهد. گزارشی از این مطالعه در Journal of the American College of Cardiology منتشر شده است. این مطالعه ۲۵ ساله نشان می‌دهد کسانی که در حال حاضر روزانه ۱.۵ قاشق چای‌خوری نمک مصرف می‌کنند،
اگر فقط چیزی کمتر از نصف قاشق چای‌خوری (هزار میلی‌گرم) به آن اضافه کنند، خطر مرگ زودرس را ۱۲ درصد افزایش می‌دهند. این خطر به ازای هر هزار میلی‌گرم نمکی که به رژیم غذایی اضافه می‌کنید، ۱۲ درصد بیشتر می‌شود. با این‌حال، این مطالعه دارای نتایج مثبت و امیدوارکننده نیز هست: کاهش مصرف نمک می‌تواند طول عُمر شما را زیاد کند. این مطالعه نشان می‌دهد
محدود کردن مصرف نمک، خطر مرگ زودرس را ۱۵ درصد کاهش می‌دهد. البته مسئولان مطالعه اعلام کرده‌اند که این یافته، از نظر آماری معنادار نیست. یافته‌های این مطالعه حاکی از آن هستند که خطر مرگ در کسانی که روزانه کمتر از یک قاشق چای‌خوری (۲۳۰۰ میلی‌گرم در روز) نمک مصرف کرده‌اند، ۲۵ درصد کمتر از کسانی است که روزانه تقریبا ۱.۵ قاشق چای‌خوری (۳۶۰۰ میلی‌گرم در روز) نمک مصرف می‌کنند.
