آموزش پخت استیک سرخ شده با پیاز
در مطلب زیر طرز تهیه استیک سرخ شده بهمراه پیاز را برای شما عزیزان قرار داده ایم این استیک یک غذای کاملا رژیمی می باشد در ضمن کالری بسیار کمی این غذا دارد.
دستور آشپزی امروز به طرز تهیه غذایی بسیار جذاب و نسبتا کم‌کالری اختصاص دارد که می‌تواند گزینه مناسبی برای رژیمی‌ها هم باشد. برای تهیه این غذا برای ۴ نفر به ۲ قاشق غذاخوری روغن کانولا، ۲ عدد پیاز بزرگ، ۱ قاشق غذاخوری شکر قهوه‌ای، نصف فنجان آب گوشت،
۱ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک، نصف قاشق چای‌خوری نمک، یک‌چهارم قاشق چای‌خوری فلفل، ۴۵۰ گرم فیله گوساله بدون چربی (که ۴ قسمت شده است) و یک‌چهارم فنجان پنیر بلوچیز نیاز داریم. برای آماده کردن این غذا، ابتدا ۱ قاشق از روغن را در تابه نچسبی گرم کنید. پیاز و شکر قهوه‌ای را ۱۵ دقیقه در آن تفت دهید.
آب گوشت، سرکه بالزامیک و یک‌چهارم قاشق از نمک را به تابه بیفزایید. ۴ دقیقه مواد را با یکدیگر حرارت دهید تا سس غلیظی به دست بیاید. سس را از تابه خارج کنید و در ظرفی بریزید که گرم بماند. گوشت‌ها را با باقیمانده نمک و فلفل، طعم‌دار کنید. باقی روغن را در تابه گرم کنید و هر طرف گوشت‌ها را ۵ دقیقه تفت دهید. پنیر را روی گوشت‌ها بگذاری و ۵ دققیه در تابه را ببندید.
سپس، گوشت‌ها را با سس پیاز، سرو کنید. هر وعده از این غذا حدود ۳۰۶ کیلوکالری انرژی، ۱۶ گرم چربی، ۸۱ میلی‌گرم کلسترول، ۱۱ میلی‌گرم کربوهیدرات، ۲۸ گرم پروتئین، ۲ گرم فیبر، ۵۰۸ میلی‌گرم سدیم و ۵۲۴ میلی‌گرم پتاسیم دارد. ضمن اینکه می‌تواند ۴۰ درصد از نیاز روزانه بدن به روی، ۱۶ درصد به پتاسیم و ۱۵ درصد به آهن را هم تامین کند.
