آشپزی با پستو آموزش امروز است که شیوه درست کردن سوسیس با پستو , خوراک لوبیای پستو , ریزو توی پستو را آموزش میدهیم :
سوسیس با پستو
مواد لازم برای تهیه سوسیس با پستو :
سیب زمینی بزرگ 3 عدد
سوسیس مرغ 4 عدد
سس پستو نصف پیمانه
گوجه فرنگی مینیاتوری 200 گرم
روش تهیه سوسیس با پستو برای 2 نفر : سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به چهار قسمت برش دهید , سپس آن ها را در قابلمه ای خاوی مقداری آب جوش و نمک بریزید تا به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزند . پس از این مدت , سیب زمینی ها را از قابلمه خارج کرده و در آبکش قرار دهید تا آب اضافی آن ها گرفته شود . سوسیس ها را در تابه ای حاوی مقداری روغن زیتون , روی حرارت ملایم سرخ کنید , سپس آن ها را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید . سیب زمینی ها را به تابه بیافزایید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید و تابه را از روی حرارت بردارید و سیب زمینی ها را کاملا بکوبید , سپس سس پستو را به آن بیافزایید و هم بزنید و در آخر , مقداری نمک و فلفل سیاه به آن بیافزایید و در ظرف مورد نظر بریزید . سوسیس ها و گوجه فرنگی را کنار آن قرار دهید و سرو کنید
خوراک لوبیای پستو
مواد لازم برای تهیه خوراک لوبیای پستو :
سوسیس 100 گرم
کنسرو گوجه فرنگی خرد شده با آب آن 400 گرم
کنسرو لوبیا سفید بدون آب 400 گرم
سس پستو نصف پیمانه
روش تهیه برای 2 نفر :
سوسیس ها را به صورت حلقه ای برش بزنید , سپس آن ها را در تابه ای گود حاوی مقداری روغن زیتون , روی حرارت ملایم سرخ کنید . گوجه فرنگی را همراه لوبیا سفید به آن بیافزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید . پس از 10 دقیقه , سس پستو را به تابه اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند . در آخر , مقداری نمک و فلفل سیاه به خوراک بیافزایید و آن را از روی حرارت بردارید . خوراک را در ظرف مورد نظر بریزید و سرو کنید
ریز و توی پستو
مواد لازم برای تهیه ریز و توی پستو
برنج ریز و تو 200 گرم
استاک مرغ 700 میلی لیتر
سس پستو 1 پیمانه
پنیر بز 100 گرم
روش تهیه ریز و توی پستو برای 2 نفر :
مقداری روغن زیتون را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود . ریز و تو را در قابلمه بریزید و به مدت یک دقیقه تفت دهید تا سرخ شود , سپس نیمی از استاک را به قابلمه بیافزایید و بگذارید روی حرارت ملایم بماند تا جذب برنج شود . پس از ان , بقیه استاک را به صورت یک ملاقه یک ملاقه , به قابلمه اضافه کرده و به مدت 20 تا 25 دقیقه دیگر بپزید تا برنج نرم شود , در این مدت , گهگاهی آن را هم بزنید . سس پستو و نیمی از پنیر بز را به قابلمه بیافزایید و هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند . ریز و توی پستو را در ظرف مورد نظر بریزید . بقیه پنیر بز را روی آن ریخته و سرو کنید
